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[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是
A. 极易污染沙门菌
B. 腥昧大
C. 蛋白酶抑制剂含量高
D. 砷污染严重
E. 加重美拉德反应
[单选题]在我国现阶段预防艾滋病传播的主要措施是
A. 打击卖淫嫖娼
B. 禁止同性恋
C. 避免输血
D. 应用疫苗
E. 防止静脉吸毒者共用注射器和注射针头
正确答案 ：A
解析：我国艾滋病63%是经过性传播，所以需要严厉打击卖淫嫖娼。
[单选题]流行病学研究的主要用途是
A. 进行统计学检验
B. 探讨病因与影响流行的因素及确定防制措施
C. 研究疾病发生概率
D. 研究疾病的死亡情况
E. 研究疾病的临床表现
正确答案 ：B
