评价食物蛋白质营养价值，应考虑

[单选题]评价食物蛋白质营养价值，应考虑

A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 以上都包括

正确答案 ：E

解析：食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质含量、消化吸收程度和被人体利用程度三方面来全面评价。

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[单选题]下列哪种情况容易导致重金属向农作物中转移

A. 土壤中富含有大量的腐殖质
B. 土壤的pH值较高，呈碱性
C. 土壤处于还原状态
D. 土壤的pH值较低，呈酸性
E. 土壤中富含有无机矿物质胶体

正确答案 ：D

[单选题]非典期间，某人接触了一名非典患者，那么对该接触者检疫时间长短应该是从

A. 开始接触之日算起，相当于该病的最长潜伏期
B. 最后接触之日算起，相当于该病的平均潜伏期
C. 开始接触之日算起，相当于该病的平均潜伏期
D. 最后接触之日算起，相当于该病的最短潜伏期
E. 最后接触之日算起，相当于该病的最长潜伏期

正确答案 ：E

[单选题]饮用水卫生标准规定，用氯消毒时

A. 接触1～2h，游离性余氯不低于2mg/L
B. 接触1～2h，游离性余氯不低于0.2mg/L
C. 接触0.5h，化合性余氯不低于0.5mg/L
D. 接触0.5h，游离性余氯不低于2mg/L
E. 接触0.5h，游离性余氯不低于0.3mg/L

正确答案 ：E

[单选题]四种基本抽样方法的抽样误差大小顺序为

A. 单纯随机抽样≥整群抽样≥系统抽样≥分层抽样
B. 分层抽样≥系统抽样≥单纯随机抽样≥整群抽样
C. 整群抽样≥分层抽样≥系统抽样≥单纯随机抽样
D. 整群抽样≥单纯随机抽样≥分层抽样≥系统抽样
E. 整群抽样≥单纯随机抽样≥系统抽样≥分层抽样

正确答案 ：E

解析：四种抽样方法的抽样误差大小一般是：整群抽样≥单纯随机抽样≥系统抽样≥分层抽样。

[单选题]特殊毒性不包括

A. 致突变
B. 急性毒性
C. 致癌
D. 致畸
E. 生殖毒性

正确答案 ：B

解析：特殊毒性包括致畸、致癌、致突变作用和生殖毒性。急性毒性不属于特殊毒性。

[单选题]以下是一所小学校教室的装修设计，你认为哪项不符合学校卫生要求

A. 天棚和侧墙刷成白色
B. 前墙刷成米黄色
C. 课桌表面漆成暗蓝色
D. 窗外不能去除的遮挡物刷成白色
E. 黑板的宽度为1.2米，长度为4.0米

正确答案 ：C

解析：《学校课桌椅功能尺寸》将中小学校课桌椅分为10种型号。各地区学校可根据现状及管理经验，10种型号可全用，亦可选用1、3、5、7、9五种型号（蓝、绿、红、黄、紫）或2、4、6、8、10（白色标牌）五种型号。颜色要浅淡，不能漆成暗蓝色。

[单选题]男，35岁，突发性呼吸困难伴窒息感，体查呼吸30次/分，呼气期延长，双肺哮鸣音。上述病例属于哪类呼吸困难( )。

A. 吸气性呼吸困难
B. 呼气性呼吸困难
C. 阵发性呼吸困难
D. 混合性呼吸困难
E. 端坐呼吸

正确答案 ：B

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