研制强化食品的目的不包括

[单选题]研制强化食品的目的不包括

A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为特定人群提供其所需要的营养素
D. 为防止食品腐败变质
E. 添加食品加工过程中损失的营养素

正确答案 ：D

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[单选题]癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后来的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是

A. 加碱
B. 发酵
C. 加酸
D. 二氧化硫熏蒸
E. 1%乙醇浸泡

正确答案 ：A

[单选题]判断肺结核有无传染性最主要的依据是

A. 结核菌素试验阳性
B. 血沉增快
C. 反复痰中带血
D. 胸部X线有空洞
E. 痰结核杆菌检查阳性

正确答案 ：E

[单选题]为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量(kcal)为

A. 480
B. 600
C. 720
D. 960
E. 1200

正确答案 ：D

[单选题]花粉

A. 引起Ⅰ型超敏反应
B. 引起Ⅱ型超敏反应
C. 引起Ⅲ型超敏反应
D. 引起Ⅳ型超敏反应
E. 是Ⅰ型超敏反应的介质

正确答案 ：A

[单选题]对纤维化结核病灶中的结核菌有杀灭作用的药物是

A. 对氨水杨酸
B. 异烟肼
C. 链霉素
D. 庆大霉素
E. 乙胺丁醇

正确答案 ：B

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