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1. [单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为
A. 低碳水化合物膳食
B. 低蛋白低盐膳食
C. 低脂肪低碳水化合物膳食
D. 低脂肪低盐饮食
E. 低盐高蛋白饮食
2. [单选题]在影响某种特定行为的因素中，促使行为维持或减弱的因素是
A. 倾向
B. 学习
C. 训练
D. 促成
E. 强化
3. [单选题]关于乙型肝炎病毒特征叙述错误的是
A. 电镜下可见3种颗粒形态
B. 完整病毒称为Dane颗粒
C. 对理化因素抵抗力很强
D. 主要经血液或注射传播
E. 有包膜：RNA病毒
4. [单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序
A. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
C. Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验
5. [单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是
A. 红细胞转酮醇酶活性系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 尿负荷试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验
6. [单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是
A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素A
E. 维生素D
7. [单选题]完全随机设计的方差分析所计算的F值
A. 一定等于1
B. 一定大于1
C. 一定小于1
D. 一定大于0
E. 一定小于0
8. [单选题]血清叶酸测得( )即为缺乏。
A. ＜8．5nmol／L
B. ＜8．0nmol／L
C. ＜7．8nmol／L
D. ＜6．8nmol／L
9. [单选题]可作为一碳单位传递体的是
A. 四氢叶酸
B. 胆碱
C. 核黄素
D. 生物素
E. 泛酸
10. [单选题]属于影响健康教育效果评价的参与者熟练性因素的是
A. 测试者观察偏倚
B. 测量工具
C. 调查人员技术熟练
D. 因搬迁不能对居民进行随访
E. 项目地区发生自然灾害
