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[单选题]下列哪项不是艾滋病的主要传播途径
A. 性接触传播
B. 医源性传播
C. 血液感染
D. 母婴垂直传播
E. 日常生活接触传播
[单选题]造成儿童青少年营养不良的膳食原因是
A. 碳水化合物供给不足
B. 蛋白质供给不足
C. 脂肪供给不足
D. 矿物质供给不足
E. 蛋白质和热能供给不足
正确答案 ：E
解析：造成儿童青少年营养不良，主要原因是蛋白质和热量的供给不足。
[单选题]评价食物蛋白质营养价值，应考虑
A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 以上都包括
正确答案 ：E
解析：食物蛋白质的营养价值主要从蛋白质含量、消化吸收程度和被人体利用程度三方面来全面评价。
[单选题]下列哪项可作为确认流脑的依据
A. 流行季节
B. 突然发病、高热、头痛、呕吐
C. 脑膜刺激征阳性
D. 皮肤瘀点检菌阳性
E. 脑脊液为典型化脓性脑膜炎改变
正确答案 ：D
[单选题]下列关于相对数表述正确的是
A. 治疗2人治愈1人，其治愈率为50%
B. 构成比和率的作用是相同的
C. 几个组的率可直接相加求平均率
D. 内部构成比影响总率比较时要作率的标准
E. 计算相对比时分子和分母必须性质相同
正确答案 ：D
[单选题]女性，21岁，织布厂挡车工半年。近2个月来，感觉耳鸣，听力下降。听力测定发现听阈提高14dB（两耳）。下班后1分钟内即可恢复。此种现象称之为
A. 听力损伤
B. 听觉适应
C. 听觉疲劳
D. 噪声性耳聋
E. 永久性听阈位移
正确答案 ：B
[单选题]某人群随着对环境有害物质暴露量的增加,所引起的具有某种生物效应的人数随着变化的现象,称为
A. 时间-效应关系
B. 剂量-效应关系
C. 时间-反应关系
D. 剂量-反应关系
E. 剂量-发病关系
正确答案 ：D
解析：在环境危险度评估中,“效应”和“反应”是比较容易混淆的两个概念。本题考查考生能否鉴别剂量,效应关系和剂量.反应关系这两个在环境危险度评估中重要的指标。由于该问题问的是“具有某种生物效应的人数”,而非“机体呈现某种生物学效应程度”,故应选D。
[单选题]一项样本量足够大并且实施严格的病例对照研究结果为：喜甜食与糖尿病的关系，OR=1.2，95%CI为0.7～1.6，这意味着
A. 喜甜食与糖尿病有关
B. 该OR值有95%的可能是错误的
C. 喜甜食有95%可能性会增加患糖尿病的危险
D. 该结果存在偏倚的可能性为95%
E. 该OR值真实值为0.7～1.6的机会为95%
正确答案 ：E
[单选题]挥发性盐基总氮用于鉴定
A. 脂肪酸败
B. 蛋白质腐败
C. 碳水化合物酸败
D. 蔬菜的腐败
E. 水果的腐败
正确答案 ：B
解析：挥发性盐基总氮，系指肉鱼类样品水浸液在弱碱性下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。用于食品中蛋白质的分解的化学指标有三个，挥发性盐基总氮、二甲胺与三甲胺和K值。 【该题针对“食品的细菌、真菌污染及预防★”知识点进行考核】
