鱼类矿物质含量大致为

[单选题]鱼类矿物质含量大致为

A. 5％
B. 10％～15％
C. 15％～20％
D. 1％～2％
E. 3％～4％

正确答案 ：D

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[单选题]十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）

A. 孙络
B. 别络
C. 浮络
D. 皮部
E. 经筋

正确答案 ：D

[单选题]舌体瘦薄、舌色淡白，说明（ ）

A. 气血两虚
B. 阳虚
C. 寒湿
D. 伤津
E. 阴亏

正确答案 ：A

[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是

A. 25－OH－D3
B. 1，25（OH）2D3
C. 麦角固醇
D. 7－脱氢胆固醇
E. 24R，25（OH）2D3

正确答案 ：B

解析：维生素D羟化的代谢产物具有生物活性，其中生物活性最强的主要是1，25（OH）2D3。人工合成的一些羟化维生素D，如α－骨化醇1α－（OH）D3，其活性发挥也需转化1，25（OH）2D3。1，25（OH）2D3与靶器官的维生素D受体结合，通过基因途径及非基因途径对30多种组织发挥生物学效应。

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

A. 烟酸
B. 无机盐
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 蛋白质

正确答案 ：C

[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜

A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右

正确答案 ：C

解析：甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重l.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。

[单选题]用于评价钙营养状况的指标是（ ）。

A. 24h尿羟脯氨酸与肌酐比值
B. 尿钙
C. 血钙
D. 尿肌酐
E. 降钙素

正确答案 ：A

解析：24h尿羟脯氨酸与肌酐比值可用于钙营养状况评价。

[单选题]红舌兼见苔黄厚，多见于（ ）

A. 里实热证
B. 虚热证
C. 湿热证
D. 表证
E. 血瘀证

正确答案 ：A

[单选题]慢性胰腺炎病人采用中链三酰甘油饮食的机制是

A. 供给充足能量
B. 预防糖尿病
C. 供给必需氨基酸
D. 帮助胰腺组织修复
E. 不增加胰液分泌，预防急性发作

正确答案 ：E

解析：使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收，主要是因为中链三酰甘油必须变为脂肪微粒，才能作为脂肪酸进入肝门静脉而被吸收入肝，而且在吸收过程中不需要胆盐的作用，故其吸收效率比长链脂肪酸高4倍。在很多疾病情况下，中链脂肪是被鼓励使用的。包括小肠的病变、短肠综合征、胰及胆的功能不全，以及β－脂蛋白血症等。中链三酰甘油（MCT）饮食，仅需少量脂肪酶，而且不需要胆汁乳化就可被吸收，不增加胰液分泌，预防急性发作。

[单选题]体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用

A. 低能量低盐饮食
B. 低盐低脂高钾饮食
C. 低能量低脂饮食
D. 低钾高镁饮食
E. 低脂低胆固醇饮食

正确答案 ：B

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