孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形

[单选题]孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形

A. 维生素A、锌和叶酸等
B. 维生素E、铁
C. 维生素C和叶酸
D. B族维生素和锌
E. 维生素D和钙

正确答案 ：A

解析：孕期某些营养素缺乏或过多，可能导致出生婴儿先天畸形，其中研究和报道较多的有锌、维生素A和叶酸等。

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[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

A. 采用此法时胰岛素的分泌较平稳
B. 采用此法时血糖值较平稳
C. 采用此法时常出现高钠血症
D. 采用此法对机体内环境的影响较少
E. 采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大

正确答案 ：C

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较少；且持续性输注时，胰岛素的分泌持续在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故D项说法错误。

[单选题]胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生

A. 贫血
B. 倾倒综合征
C. 低血糖综合征
D. 体重下降
E. 营养障碍

正确答案 ：C

解析：单糖、双糖食物进入空肠、血糖迅速升高、导致胰岛素的大量分泌，导致在饭后1～3小时发生低血糖。

[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是

A. 18碳脂肪酸
B. 12碳脂肪酸
C. 14碳脂肪酸
D. 20碳脂肪酸
E. 16碳脂肪酸

正确答案 ：A

解析：脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸（碳链中碳原子少于6个），中链脂肪酸（碳链母碳原子6～12个）和长链脂肪酸（碳链中碳源手超过12个）三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。

[单选题]不利于钙吸收的是

A. 乳糖
B. 对钙的需要量大时
C. 赖氨酸、色氨酸、精氨酸
D. 维生素D
E. 脂肪过多或脂肪消化不良

正确答案 ：E

[单选题]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素K
E. 维生素E

正确答案 ：E

解析：当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，相应地应增加维生素E的摄入量，一般每摄入1g多不饱和脂肪酸，应摄入0.4mg维生素E。

[多选题]逍遥散的药物组成是（ ）

A. 白芍、白术
B. 柴胡、当归
C. 炙甘草
D. 茯苓
E. 黄连

正确答案 ：ABCD

[单选题]城市某11月龄女婴，其母感染伤寒，家庭经济条件优越。喂养时首选

A. 含蛋白质>18％的配方奶粉
B. 烂饭+碎菜+肉末
C. 稠粥+肉末
D. 面条+碎菜+肉末
E. 含蛋白质12％～18％的配方奶粉

正确答案 ：E

解析：喂含蛋白质12％～18％的配方奶粉。

[单选题]慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力，应选择的食物是（ ）。

A. 巧克力
B. 橘子汁
C. 全脂牛奶
D. 脱脂牛奶
E. 番茄汁

正确答案 ：D

解析：食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。

[单选题]含镁丰富的食品是

A. 鸡蛋白
B. 牛奶
C. 绿叶蔬菜
D. 精制面粉
E. 肉类

正确答案 ：C

解析：含镁丰富的食物包括各种植物种子、绿叶蔬菜及粗制谷物等。

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