【导言】考试宝典发布"经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。"考试试题下载及答案，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
[单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括( )。
A. 糖代谢紊乱
B. 气胸
C. 电解质紊乱
D. 吸入性肺炎
E. 肝损害
[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。
A. 100g面粉制成的馒头
B. 100g米饭
C. 75g蔗糖
D. 75g面粉制成的馒头
E. 100g蔗糖
正确答案 ：A
解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。
[单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。
A. 铁
B. 钙
C. 叶酸
D. 碘
E. 硒
正确答案 ：A
[单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是( )。
A. 长期营养监测
B. 干预监测
C. 人群营养定期监测
D. 规划效果评价性监测
E. 及时报警
正确答案 ：C
解析：我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法将营养监测分为长期营养监测、规划效果评价性监测、及时报警和干预监测三种类型。其中，通过长期营养监测可对社会人群营养现状及其制约因素等进行动态观察、分析和预测，从而制订社会人群营养的各项政策和规划；规划效果评价性监测则是利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化；及时报警和干预监测的目的在于发现、预防和减轻重点人群的短期恶化。
[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。
A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 抑制中枢神经
C. 潜伏期短
D. 可由误食引起
E. 导致胆碱能神经兴奋
正确答案 ：B
[单选题]属于膳食纤维的是( )。
A. 淀粉
B. 果胶
C. 果糖
D. 糖原
E. 蔗糖
正确答案 ：B
[单选题]含铬丰富的食物不包括( )。
A. 肉类
B. 动物肝脏
C. 啤酒酵母
D. 精制谷物
E. 鱼贝类
正确答案 ：D
解析：膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类，但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。
[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。
A. 碳水化合物蛋白质脂肪
B. 脂肪蛋白质碳水化合物
C. 碳水化合物脂肪蛋白质
D. 蛋白质脂肪碳水化合物
E. 蛋白质碳水化合物脂肪
正确答案 ：A
解析：胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类＞蛋白质＞脂肪；稀的、流体食物＞固体、稠的食物。
[单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化
A. 中性
B. 乙醇中
C. 碱性
D. 缺氧
E. 酸性
正确答案 ：C
解析：维生素C在碱性环境中极易氧化。
[单选题]下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收( )。
A. B族维生素
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素A
正确答案 ：D
