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[多选题]哺乳对母亲近期健康的影响是（ ）
A. 促进产后子宫恢复
B. 避免发生乳房肿胀和乳腺炎
C. 预防产后肥胖
D. 延长恢复排卵的时间间隔
E. 降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性
[多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）
A. 食品相关产品生产经营
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品生产和加工
E. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
正确答案 ：ABCDE
解析：《中华人民共和国食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事食品生产和加工（以下简称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下简称食品经营）；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下简称食品相关产品）的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理等，都应当遵守本法。
[单选题]过怒主要影响的功能是（ ）
A. 藏血功能
B. 疏泄功能
C. 经气功能
D. 呼吸功能
E. 运化功能
正确答案 ：B
[单选题]白术不能（ ）
A. 健脾
B. 发汗
C. 燥湿
D. 利水
E. 补气
正确答案 ：B
[单选题]下列选项中，不属于正常舌象的是（ ）
A. 舌质淡红
B. 舌体活动自如
C. 舌苔薄白
D. 舌体柔软
E. 舌质淡嫩少苔
正确答案 ：E
[多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。
A. 脱脂奶类
B. 粗纤维
C. 坚硬食物
D. 适量的植物油
E. 芝麻
正确答案 ：AD
[多选题]常用做营养监测的健康指标包括（ ）
A. 婴儿喂养方式
B. 身高和体重
C. 体力活动
D. 吸烟
E. 幼儿死亡率
正确答案 ：ABE
解析：营养监测的健康指标包括体重、身高、0～4岁死亡率、婴儿哺乳/喂养方式、某种营养缺乏病的新病例等；饮食行为与生活方式指标包括吸烟、饮酒、体力活动、体育锻炼、生活规律以及知识、态度和行为的改变等。
[多选题]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）
A. 核心营养素的含量值
B. 能量值
C. 所有营养素的含量值
D. 营养强化后食品中该营养成分的含量值
E. 营养声称
正确答案 ：ABDE
解析：主要考核预包装食品营养标签强制标示的内容，包括：①能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( NRV)的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
[多选题]评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）
A. 优势菌
B. 细菌菌相
C. 菌落总数
D. 细菌种类
E. 大肠菌群
正确答案 ：CE
解析：反映食品卫生质量的细菌污染指标有两个：一是菌落总数，二是大肠菌群。
[多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。
A. 乳母的维生素D的摄入量
B. 膳食因素
C. 乳母孕前的营养状况
D. 乳母的心情
E. 乳母的营养状况
正确答案 ：BCDE
