我国人群最易缺乏的两种矿物质是

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

正确答案 ：D

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[单选题]肠道手术前2～3天一般给予

A. 低脂膳食
B. 少渣饮食
C. 半流食
D. 禁食
E. 普食

正确答案 ：B

解析：采用少渣饮食可以尽量保持粪便软而通畅，避免引起伤口疼痛或出血。

[单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）

A. 逍遥散
B. 固阴煎
C. 当归地黄饮
D. 调肝汤
E. 大补元煎

正确答案 ：A

[单选题]下列罐头中可食用的是

A. 平酸腐败
B. 物理性胖听
C. 生物性胖听
D. 漏听
E. 超过保存期

正确答案 ：B

[单选题]下列属从治法的是（ ）

A. 阳病治阴
B. 攻补兼施
C. 用热远热
D. 寒因寒用
E. 寒者热之

正确答案 ：D

[单选题]影响氮平衡的因素是

A. 活动量的减少有利于氮平衡的维持
B. 当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变
C. 生长激素、甲状腺激素、皮质激素对于人体氮平衡作用是一致的
D. 增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变
E. 存在紧张、焦虑、思想负担等精神状态时对氮平衡没有影响

正确答案 ：B

[单选题]以下为革兰阳性菌的是

A. 椰毒假单胞菌
B. 大肠杆菌
C. 肠炎沙门菌
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌

正确答案 ：E

解析：肉毒梭菌为革兰阳性菌，其余均为革兰阴性菌。

[单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是

A. 某些添加剂
B. 油墨
C. 镉
D. 游离单体
E. 锰

正确答案 ：C

解析：搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是各种釉瓷的某些金属氧化物或盐类作为原料和着色剂，如果釉磁不纯或配方不当，制品在使用过程中，尤其是盛酸性食品时，会溶出铅、镉、砷等有害物质污染食品。

[单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物

A. 豆浆
B. 浓缩肉汤
C. 米糊
D. 牛奶
E. 烤焦馒头片

正确答案 ：B

解析：慢性胃炎胃酸分泌过少时，选择浓缩肉汤刺激胃酸分泌。

[单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有

A. 丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸
B. 赖氨酸、组氨酸、甘氨酸
C. 精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
D. 精氨酸、谷氨酸、色氨酸
E. 色氨酸、苏氨酸、甘氨酸

正确答案 ：D

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