基础能量消耗约占全天总能量消耗的

[单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗的

A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 60%～70%
E. 80%～90%

正确答案 ：D

解析：该题考查能量消耗的计算，基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%，目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。

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[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

A. 食物中含有某些药物成分
B. 食物代谢紊乱
C. 食物中含有毒性物质
D. 发病可能与免疫机制有关
E. 特异体质因素引起

正确答案 ：A

[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

A. 100g米饭
B. 100g蔗糖
C. 75g面粉制成的馒头
D. 75g蔗糖
E. 100g面粉制成的馒头

正确答案 ：E

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。

A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 暴饮暴食
D. 长期高胆固醇膳食
E. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏

正确答案 ：E

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

正确答案 ：C

解析：食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

[单选题]下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益(　　)。

A. 组氨酸
B. 甲硫氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
E. 苯丙氨酸

正确答案 ：B

解析：甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能有益。

[单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指(　　)。

A. 含100kcal能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 100g食品重量
D. 50g食品重量
E. 含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量

正确答案 ：B

解析：糖尿病食品交换表中1个单位是指含90kcal能量的食品重量。

[单选题]高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是(　　)。

A. 脑出血
B. 肺功能衰竭
C. 肾衰竭
D. 心力衰竭
E. 下肢坏疽

正确答案 ：A

解析：高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是脑出血。

[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是

A. 运铁蛋白饱和度
B. 血细胞比容
C. 血红蛋白浓度
D. 游离原卟啉浓度
E. 血清铁蛋白浓度

正确答案 ：E

解析：血清铁蛋白是最早反映铁耗竭的指标，也是反映铁缺乏的最灵敏指标。

[单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食
B. 忌碘饮食
C. 低脂膳食
D. 氮平衡饮食
E. 半流质饮食

正确答案 ：C

解析：对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者，控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

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