杀灭物体上所有微生物的方法称为

[单选题]杀灭物体上所有微生物的方法称为

A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 防腐
E. 无菌操作

正确答案 ：B

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[单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

A. 神经鞘磷脂
B. 卵磷脂
C. 谷固醇
D. 脑磷脂
E. 脑苷脂

正确答案 ：B

解析：蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（ ）

A. 国家食品药品监督管理部门
B. 国务院质量监督部门
C. 国务院农业行政部门
D. 国务院工商行政管理部门
E. 国务院卫生行政部门

正确答案 ：A

解析：《食品安全法》第五条规定：国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理

[单选题]油脂的精炼工艺中可以除去苯并(a)芘及残留农药的方法是（ ）

A. 脱胶
B. 脱嗅
C. 脱酸
D. 脱色
E. 脱蜡

正确答案 ：D

解析：油脂脱色最常用的是吸附脱色法，此种方法也可以除去苯并(a)芘、残留农药等。

[单选题]下列论述哪项是正确的

A. 粗死亡率反映实际死亡水平
B. 发病率升高必然导致患病率升高
C. 发病率升高将导致病死率升高
D. 罹患率与发病率存在本质上的差异
E. 病死率为100%时死亡率必定是100%

正确答案 ：A

[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）

A. 八珍汤
B. 左归饮
C. 右归饮
D. 血府逐瘀汤
E. 补阳还五汤

正确答案 ：B

[单选题]社区预防包括

A. 多发病的预防
B. 卫生监督和管理
C. 慢性病控制
D. 以上都是
E. 传染病的预防

正确答案 ：D

[单选题]易于透过血脑屏障的化学物是

A. 分子量低、水溶性高、不与蛋白质结合
B. 分子量低、脂溶性低、与蛋白质结合
C. 分子量高、脂溶性高、与蛋白质结合
D. 分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合
E. 分子量高、水溶性低、与蛋白质结合

正确答案 ：D

解析：本题为基本知识题，考核影响毒物分布的因素。血脑屏障由毛细血管内皮细胞、星形细胞及软脑膜组成，是影响外源化学物分布的重要屏障。外源化学物经简单扩散机制通过血脑屏障。因此，分子量低、脂溶性高、不与蛋白质结合的化合物易于透过血脑屏障。正确答案B。

[单选题]消化性溃疡合并幽门梗阻早期患者应首选

A. 经口清流饮食
B. 经口软饮食
C. 禁食
D. 经口半流质饮食
E. 经口普通流质饮食

正确答案 ：C

解析：幽门梗阻早期以胃肠减压治疗为主，防止食 物在胃中潴留，故选择禁食。

[单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是

A. 酒精
B. 雌激素
C. 芳香胺
D. 烷化剂
E. 多环芳胺

正确答案 ：B

解析：上述物质中，烷化剂、芳香胺、多环芳胺属于遗传毒性致癌物，酒精属于助致癌物，只有雌激素属于非遗传毒性致癌物。

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