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1. [单选题]在高效液相色谱法中,梯度洗脱装置是按下列哪种方法操作,以改变流动相的极性、离子强度或酸度等
A. 将两种不同性质而互溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
B. 将两种不同性质而互不相溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
C. 将两种性质相近而互溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
D. 将两种性质相近而互不相溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
E. 将两种性质相同而互溶的溶剂,按一定程序连续改变组成
2. [单选题]液体吸收管采样后,适宜的保存温度应为
A. -80℃
B. -40℃
C. 0℃
D. 4℃
E. 10℃
3. [单选题]原子吸收分光光度计是以下列哪种灯作为光源的
A. 钨灯
B. 能斯特灯
C. 空心阴极灯
D. 等离子炬
E. 氘灯
4. [单选题]关于不同浓度的空气样品采样效率试验结果,正确的表述是
A. 测得的采样效率为 95%~ 98%
B. 测得的采样效率为 95~98%
C. 测得的采样效率为 95%→ 98%
D. 测得的采样效率为(95~98)%
E. 任何一种表述都正确
5. [单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素,通常在尿液中加入硝酸。应选择的硝酸的级别是
A. 实验室试剂
B. 化学纯
C. 分析纯
D. 优级纯
E. 色谱纯
6. [单选题]我国允许使用和已经制订卫生标准的添加剂共有多少类
A. 八大类
B. 十二大类
C. 十大类
D. 九大类
E. 十一大类
7. [单选题]下列物质中,哪一种物质直接配制溶液不能得到准确浓度
A. 三氧化二砷
B. 氢氧化钠
C. 二水合草酸
D. 碳酸钠
E. 重铬酸钾
8. [单选题]卫生标准属于
A. 企业强制性标准
B. 国家强制性标准
C. 国家推荐性标准
D. 卫生行业强制性标准
E. 卫生行业推荐性标准
9. [单选题]我国传染病防治法规定,法定报告病种分为
A. 二类25种
B. 三类39种
C. 四类23种
D. 五类22种
E. 一类26种
10. [单选题]重量分析中,关于恒重的叙述哪种是正确的
A. 恒重前后两次重量相差不超过0.2mg即为恒重
B. 恒重前后两次重量相差不超过0.02mg即为恒重
C. 前后两次重量相差不超过0.02mg即为恒重
D. 前后两次重量相差不超过0.2mg即为恒重
E. 恒重前后两次重量相差不超过2mg即为恒重
11. [单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标
A. 酸化
B. 氧化
C. 还原
D. 重氮化
E. 过氧化
12. [单选题]蔗糖经水解后,旋光性质发生变化,这种水解后的蔗糖称为
A. 还原糖
B. 转化糖
C. 变旋糖
D. 葡萄糖
E. 果糖
13. [单选题]测定污水及尿液中酚时,为保存样品应加入的试剂是
A. 硫酸
B. 氢氧化物
C. 乙酸
D. 碳酸钠
E. 氯化钠
14. [单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的
A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂
15. [单选题]对维生素C理化性质的叙述,错误的是
A. 为无色结晶
B. 易溶于水
C. 是抗氧化剂
D. 溶于大多数有机溶剂
E. 有强还原性
16. [单选题]下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺
A. 三聚氰胺涂料
B. 环氧酚醛涂料
C. 环氧树脂涂料
D. 聚酰胺聚丙烯涂料
E. 聚乙烯涂料
17. [单选题]食品检验用样品量:一般散装样品量每份不少于
A. 0.25kg
B. 0.5kg
C. 0.1kg
D. 0.2kg
E. 1kg
18. [单选题]进行滴定操作时,正确的方法是
A. 眼睛看着滴定管中液面下降的位置
B. 眼睛注视滴定管流速
C. 眼睛注视滴定管是否漏液
D. 眼睛注视被滴定溶液颜色的变化
E. 眼睛与滴定管中液面保持水平
19. [单选题]测定次数一定时,置信度越高,则平均值的置信区间:( )
A. 越宽
B. 越窄
C. 不变
D. 不一定
E. 以上都不正确
20. [单选题]非水滴定中,标定高氯酸标准溶液采用下列哪一种物质为基准物质
A. 邻苯二甲酸氢钾
B. 甲酚
C. 二甲基甲酰铵
D. 苯甲酸
E. 甲醇钠