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1. [多选题]醋酸纤维薄膜电泳时,位于α2区带的血浆蛋白有
A. Hp
B. α2-MG
C. Cp
D. AFP
E. TRF
2. [单选题]测定食品中着色剂时,在酸性条件下,用以吸附待测物中水溶性色素的物质是
A. 硅胶
B. 聚酰胺
C. 硅胺
D. 氧化铝
E. 氟罗里硅土
3. [单选题]按照采样原理不同,无泵型采样器可分为哪两类
A. 指示型和富集型
B. 扩散型和渗透型
C. 携带型和固定型
D. 吸附型和阻留型
E. 采样型和检测型
4. [多选题]以下哪些物质在空气中是以气体存在
A. 二氧化碳
B. 氯乙烯
C. 乙酸乙酯
D. 汞
E. 二氧化硅
5. [单选题]在工作场所空气中粉尘测定中,采样持续时间为
A. 5~10min
B. ≥10min
C. ≤10min
D. >15min
E. <15min
6. [单选题]在检测前,样品尽量少用预处理,目的是
A. 提高检测方法的灵敏度
B. 提高检测方法的精密度
C. 提高检测方法的灵敏度和精密度
D. 减少操作步骤,防止引入污染物和待测物损失
E. 防止待测物损失
7. [单选题]测定气温时,温度计应该放在
A. 太阳光照射的地方
B. 太阳光不直接照射的地方
C. 无风的地方
D. 有风的地方
E. 与人呼吸带等高的位置
8. [单选题]将称量瓶置于烘箱中干燥时,应将瓶盖
A. 横放在瓶口上
B. 盖紧
C. 取下
D. 任意放置
E. 分开干燥
9. [单选题]火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物,使用的火焰为
A. 乙炔-空气火焰,富燃性火焰
B. 乙炔-氧气火焰,贫燃性火焰
C. 乙炔-空气火焰,贫燃性火焰
D. 乙炔-空气火焰,化学计量性火焰
E. 乙炔-二氧化氮火焰,富燃性火焰
10. [单选题]化学发光法测定空气中二氧化氮仪器的原理是基于
A. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮,与臭氧发生气相发光反应
B. 空气中二氧化氮与臭氧发生气相发光反应
C. 空气中二氧化氮与乙烯发生气相发光反应
D. 空气中二氧化氮还原成一氧化氮,与乙烯发生气相发光反应
E. 空气中二氧化氮被水吸收形成亚硝酸,与臭氧发生气相发光反应
11. [单选题]处理无机酸废液时,要向废酸中加入
A. 碳酸氢钠或氢氧化钙
B. 苛性钠
C. 大量水
D. 氨水
E. 高锰酸钾
12. [单选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度选择是
A. 与色谱柱温度相同
B. 比色谱柱温度高10℃
C. 比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上
D. 在100℃以上
E. 在150℃以上
13. [单选题]实验证明雌性动物缺乏维生素E时不会引起
A. 卵巢衰亡
B. 胎盘萎缩
C. 早期流产
D. 不育症
E. 胃肠出血
14. [单选题]粮食和固体食品的采样部位为
A. 样品上层
B. 样品中层
C. 样品下层
D. 中、下3层中的不同部位分别采样,混合
E. 中、下3层中的不同部位分别采样,混合后按四分法对角取样,再进行多次混合
15. [单选题]酸水解法测定食品中的淀粉正确的是
A. 适应于含有半纤维素较高的食物样品
B. 可以利用硝酸分解淀粉
C. 简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D. 被列为国家标准的第一法
E. 被认为是测定淀粉最为准确的方法
16. [单选题]用氢氧化钾标准溶液滴定时,每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为
A. 酸价
B. 酸碱度
C. 蛋白质
D. 氨基酸
E. 磷脂
17. [单选题]空气中苯、甲苯、二甲苯的活性炭管采样气相色谱法分析,选用CS2溶剂解吸,对CS2的要求为
A. 市售分析纯试剂可直接使用
B. 市售分析纯试剂酸化后可使用
C. 市售分析纯试剂需经纯化后无干扰峰时方可使用
D. 市售分析纯试剂水洗后可使用
E. 市售分析纯试剂蒸馏后可使用
18. [单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时,下列金属中,会对测定产生干扰的是
A. 铁
B. 铝
C. 铊
D. 铜
E. 钙
19. [单选题]1mol量的不同气体,它们的
A. 质量相同
B. 分子数量相同
C. 体积相同
D. 压力相同
E. 重量相同
20. [单选题]当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时,用4%乙酸模拟的食物类型是
A. 中性饮料
B. 食醋或酸性食物
C. 含乙醇的食品
D. 食用油或含有油脂较多的食物
E. 含糖较多的食物