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[多选题]糖类摄入不足，对机体的危害有（ ）。
A. 能量来源不足，工作能力下降
B. 脂肪酸不能彻底氧化，产生酮体
C. 酮血症可影响机体酸碱平衡
D. 蛋白质过多分解，损害器官
E. 酮体过多，可引起酮血症
[单选题]膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关
A. 减少次级胆汁酸的生成
B. 促进肠蠕动
C. 减少能量的摄入
D. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
E. 降低血脂
正确答案 ：D
[单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是（ ）。
A. 饮用水忽略不计
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱菜
D. 禁用酱油
E. 全天食物含钠量不超过1000mg
正确答案 ：A
解析：无盐饮食配餐饮用水含钠量也应考虑在内。
[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物
A. 动物蛋白质为主
B. 禁食牛奶
C. 畜类肉为主
D. 大豆蛋白质为主
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
正确答案 ：D
解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。
[单选题]治疗痰饮的主方是（ ）
A. 防己黄芪汤
B. 茵陈蒿汤
C. 苓桂术甘汤
D. 五苓散
E. 三仁汤
正确答案 ：C
[单选题]慢性食管炎建议选择的食物为
A. 全脂牛奶
B. 脱脂牛奶
C. 巧克力
D. 酒类
E. 饮料
正确答案 ：B
解析：脱脂牛奶可以选择性增加食管下端括约肌压力，适用于慢性食管炎患者。
[单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是
A. 鹿花蕈
B. 褐鳞小伞
C. 橘黄裸伞
D. 黑伞蕈属
E. 毒伞属蕈
正确答案 ：C
[单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是
A. 锌
B. 铜
C. 铁
D. 铬
E. 碘
正确答案 ：A
[单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良友生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是
A. 肿瘤的大小
B. 肿瘤的荷留时间
C. 肿瘤的分期
D. 肿瘤的类型
E. 肿瘤的部位
正确答案 ：B
解析：肿瘤的类型、部位、大小及分期均不影响肿瘤患者的能量消耗，只有肿瘤的荷留时间和发病的早晚影响能量的消耗。
[单选题]地榆与白茅根均能凉血止血，地榆又能（ ）
A. 清热利尿
B. 活血止痛
C. 解毒敛疮
D. 化瘀止血
E. 祛痰止咳
正确答案 ：C
