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[多选题]下面有关植物化学物的正确说法是（ ）
A. 植物化学物是植物的初级代谢产物
B. 植物化学物是植物的次级代谢产物
C. 植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
D. 植物化学物大多具有抗癌作用
E. β-胡萝卜素也是植物化学物的一种
[多选题]微波技术的优点是（ ）
A. 保存食品风味
B. 功效成分缓解
C. 节约能量
D. 保存营养成分
E. 节省时间
正确答案 ：ACDE
解析：微波食品方便、卫生、快捷、节省能源、保鲜程度高，营养损失少。
[多选题]酒按照酿造方法可分为( )。
A. 配制酒
B. 白酒
C. 蒸馏酒
D. 葡萄酒
E. 发酵酒
正确答案 ：ACE
[多选题]膜分离技术的优点是（ ）
A. 适用于热敏性物质
B. 适用于特殊溶液体系的分离
C. 装置简单容易操作
D. 不发生相变化，能耗低
E. 不会出现浓度差极化现象
正确答案 ：ABCD
解析：膜分离技术的优点有：不发生相变化，能耗低；在常温下进行，适用于热敏性物质如果汁、酶和药品；适用于有机物和无机物的分离、许多特殊溶液体系的分离以及一些共沸物或近沸点体系的分离等；装置简单、操作容易等。
[多选题]消化道黏膜的改变包括
A. 微皱襞的改变
B. 黏膜皱襞破坏
C. 黏膜皱襞增粗、扭曲
D. 黏膜皱襞纠集
E. 龛影
正确答案 ：ABCD
解析：黏膜皱襞的异常表现对发现早期病变和疾病鉴别诊断有重要意义，包括黏膜皱襞破坏、黏膜皱襞平坦、黏膜皱襞增宽和迂曲、黏膜皱襞纠集以及胃微皱襞改变。而龛影属于胃肠道轮廓的改变，是由于胃肠道壁产生溃烂，达到一定深度，造影时被钡剂填充，当X线从病变区呈切线位投影时，形成一突出于腔外的钡斑影像。
[单选题]尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）
A. 发病脏腑
B. 尿中带血
C. 舌苔
D. 脉象
E. 小便时疼痛与否
正确答案 ：E
[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。
A. 增加能量摄入10％～15％
B. 增加动物性蛋白的摄入比例
C. 适当增加食盐的摄入量
D. 减少脂肪的摄入
E. 多吃蔬菜和水果
正确答案 ：ABCE
[多选题]属于祛风剂的是（ ）
A. 镇肝熄风汤
B. 川芎茶调散
C. 独活寄生汤
D. 天麻钩藤饮
E. 麻杏石甘汤
正确答案 ：ABCD
[多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（ ）
A. 酵母
B. 金黄色葡萄球菌
C. 嗜热脂肪芽孢杆菌
D. 产气荚膜杆菌
E. 霉菌
正确答案 ：BCD
解析：乳酸链球菌对肉毒杆菌等厌氧芽孢杆菌及嗜热脂肪芽孢杆菌、产气荚膜杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌等有很强的抑菌作用，也能抑制乳酸杆菌，但对霉菌和酵母的影响很弱。
[多选题]按诊的内容，临床上常用的有（ ）
A. 按腧穴
B. 按胸胁
C. 按脘腹
D. 按手足
E. 按肌肤
正确答案 ：ABCDE
