2019营养(士)医学(初级)高效提分在线题库(Z0)

1. [单选题]限制氨基酸的存在，使机体( )。

A. 机体氮平衡受到限制
B. 蛋白质分解代谢受到限制
C. 蛋白质的吸收受到限制
D. 合成组织蛋白质受到限制
E. 蛋白质提供热能受到限制

2. [单选题]下列说法中错误的是

A. 基础代谢与体表面积大小成正比
B. 食物热效应的高低与进食速度无关
C. 基础代谢与年龄和性别有关
D. 摄食量越多，能量消耗也越多
E. 寒冷时可提高人体基础代谢水平

3. [单选题]烧伤患者的正确补液方法是( )。

A. 72小时后可以开始口服补液
B. 维持尿量60ml/h
C. 前12小时补充第一个24小时的1/2量，以后的12小时再补充其余的1/2量
D. 休克者应该补充苏打，纠正碱中毒
E. 先晶体扩容，再输入胶体

4. [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 胃肠功能紊乱者
B. 慢性胆囊炎者
C. 患继发性免疫缺陷者
D. 患有肾病综合者
E. 空腹血糖受损者

5. [单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

A. 100g面粉制成的馒头
B. 75g蔗糖
C. 100g米饭
D. 100g蔗糖
E. 75g面粉制成的馒头

1.正确答案 ：C

解析：由于限制性氨基酸的存在使得其他必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费，造成其蛋白质的营养价值降低。

2.正确答案 ：B

解析：食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

3.正确答案 ：E

解析：烧伤患者的正确补液方法应该是：在第一天的前8小时补充总量的1/2，后16小时补充剩下的1/2；先输入晶体，快速补充血容量后再补充胶体溶液；对于休克者应该补充小苏打，不是苏打；维持尿量40ml/h；48小时后可以酌情开始口服补液。

4.正确答案 ：E

解析：临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

5.正确答案 ：A

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

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