社区卫生服务特点之一是综合性，就其服务对象而言包括

[单选题]社区卫生服务特点之一是综合性，就其服务对象而言包括

A. 社区内全体人群，包括病人和非病人
B. 老年人和慢性病人
C. 妇女和儿童
D. 精神病人和残疾人
E. 工厂工人和学校学生

正确答案 ：A

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[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

正确答案 ：E

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[单选题]中链甘油三酯的缺点是

A. 不含必需脂肪酸
B. 清除速率比长链甘油三酯低
C. 氧化水解不彻底
D. 不宜消化吸收
E. 会导致单核-吞噬细胞系统功能障碍

正确答案 ：A

解析：中链甘油三酯是6到14个碳原子的饱和脂肪酸，不含有必需氨基酸。

[单选题]对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（ ）

A. 蛋白质表观消化率
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质功效比值
D. 氨基酸评分
E. 蛋白质净利用率

正确答案 ：B

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