公卫医师资格2023冲刺密卷解释(L4)

1. [单选题]关于儿童溺水的描述，下列错误的是

A. 溺水是一种常见的儿童意外伤害
B. 可因口鼻吸入大量水分阻塞呼吸道而引起窒息反应
C. 可因惊慌、骤然寒冷引起反射性喉头痉挛而导致窒息
D. 急救处理时，应将患儿头部抬起，迅速清除口鼻污物
E. 口对口人工呼吸时，应配合进行胸外心脏按压

2. [单选题]确定食物中限制氨基酸最常用的方法是

A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质净利用率
E. 氮平衡

3. [单选题]有关Cushing综合征(皮质醇增多症)的叙述哪项是错误的

A. 向心性肥胖，多毛，紫纹
B. 病程长者可肌肉萎缩，骨质疏松
C. 血中淋巴细胞及嗜酸性粒细胞增多
D. 葡萄糖耐量异常
E. 血压增高

4. [单选题]在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是

A. 微生物
B. 湿度
C. 水分
D. 阳光
E. pH

5. [单选题]混凝剂的净水原理是

A. 水解+电中和+吸附
B. 压缩双电层+电中和+水解
C. 压缩双电层+吸附+架桥
D. 压缩双电层+电中和+吸附架桥作用
E. 水解+吸附架桥+压缩双电层作用

6. [单选题]饮用水进行氯化消毒时，适宜的投氯量是

A. 需氯量减去余氯
B. 需氯量与余氯之和
C. 余氯量
D. 有效氯含量
E. 需氯量

7. [单选题]痛痛病是由于食用含镉量高的稻米，使得镉在体内大量蓄积而引起慢性中毒。下列哪个部位镉蓄积最多

A. 肾皮质
B. 肝小叶
C. 胆囊
D. 骨髓
E. 毛发

8. [单选题]以下关于环境卫生管理的原则，错误的是

A. 操作规范
B. 要有计划，有重点进行管理
C. 及时掌握实情
D. 连续系统地监测
E. 本部门独立工作

9. [单选题]用于食品添加剂的化合物，其慢性毒性试验的最大无作用剂量为人体可能摄入量的120倍，依据食品安全性毒理学评价程序，该化合物

A. 毒性较大，予以放弃
B. 需由专家评议决定
C. 可考虑用于食品，并制订其ADI
D. 应重复进行一次慢性毒性试验
E. 应结合亚慢性毒性试验的结果作出判断

10. [单选题]社区卫生服务的一体化不包括

A. 预防、保健
B. 医疗、康复
C. 健康教育
D. 计划生育
E. 家庭病房

1.正确答案 ：D

2.正确答案 ：B

解析：限制氨基酸：有些食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差异较大，其中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用，故其蛋白质营养价值较低。这些含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸。氨基酸评分和经消化率修正的氨基酸评分：是通过测定蛋白质的必需氨基酸组成，并将各组分与参考蛋白或推荐的氨基酸评分模式相比较，发现其中最缺乏的氨基酸，然后计算其与参考蛋白或推荐的氨基酸评分模式中相应的必需氨基酸的比值。

3.正确答案 ：C

4.正确答案 ：A

解析：根据食品腐败变质的概念，即泛指食品在以微生物为主的各种因素作用下，降低或失去其营养价值和商品价值的过程。

5.正确答案 ：D

6.正确答案 ：B

解析：此3道题为概念辨析题。与水中细菌作用，并氧化水中的有机物和还原性无机物，其需要的氯的总量为需氯量；为了保证消毒效果，加氯量必须超过水的需氯量，使在氧化和杀菌后还能剩余一些有效率，即余氯，故加氯量为需氯量与余氯之和；而有效氯指含氯化合物中具有杀菌能力的有效氯成分，为评价氯制剂杀菌效果的指标。

7.正确答案 ：A

8.正确答案 ：E

9.正确答案 ：C

解析：我国食品安全性评价程序中规定：如慢性毒性试验所得最大无作用剂量，小于或等于人的可能摄入量的50倍，表示毒性较强，应予放弃；大于50倍而小于100倍者，需由有关专家共同评议；大于或等于100倍者，则可考虑允许使用于食品，并制定卫生标准。

10.正确答案 ：E

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