【导言】考试宝典发布(副高)高级卫生资格考试宝典营养与食品卫生医学副高终极考试模拟试卷(C6)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]健康教育核心或本质是一种
A. 技能干预
B. 环境干预
C. 行为选择
D. 行为干预
E. 政策干预
2. [单选题]配对符号秩和检验，若无效假设成立，则对样本来说
A. 正秩和的绝对值小于负秩和的绝对值
B. 正秩和的绝对值大于负秩和的绝对值
C. 正秩和的绝对值等于负秩和的绝对值
D. 正、负秩和的绝对值不会相差很大
E. 正、负秩和的绝对值相差很大
3. [单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是
A. 烷化剂
B. 雌激素
C. 芳香胺
D. 酒精
E. 多环芳胺
4. [单选题]为研究肺癌的病因，将肺癌病例与非肺癌对照按年龄、性别、职业进行配比，然后对两组观察对象的吸烟情况进行调查。这是一种什么性质的研究
A. 描述性研究
B. 现况研究
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 实验研究
5. [单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是
A. 细菌性
B. 霉菌性
C. 有毒动物性食物
D. 有毒植物性食物
E. 化学性食物中毒
6. [单选题]在进行某病的队列研究时，最初选择的队列组成是
A. 患该病的病人
B. 未患该病的人
C. 具有所要调查该项因素的人
D. 具有该病家族史的人
E. 没有所要调查该项因素的人
7. [单选题]危险因素的作用特点一般是
A. 潜伏期长、特异性弱、协同作用明显、作用强度小
B. 潜伏期短、特异性弱、协同作用明显、作用强度小
C. 潜伏期短、特异性强、协同作用明显、作用强度大
D. 潜伏期长、特异性弱、协同作用弱、作用强度大
E. 潜伏期长、特异性强、协同作用明显、作用强度小
8. [单选题]如果食物中完全不含有叶酸，约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
9. [单选题]下列哪种成分不直接参与核蛋白体的合成（ ）
A. DNA聚合酶
B. RNA聚合酶
C. mRNA
D. tRNA
E. 蛋白质
10. [单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为
A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g
