短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足

[单选题]短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足

A. 60～100cm
B. 100～140cm
C. 140～180cm
D. 180～220cm
E. 220～260cm

正确答案 ：A

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[单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D

正确答案 ：C

解析：维生素C有利于毒物解毒过程的羟化反应，因维生素C能可逆地进行氧化还原反应。

[多选题]清法，也叫清热法，主要包括（ ）

A. 清心除烦
B. 清泻脏腑
C. 清营凉血
D. 清热解毒
E. 清热泻火

正确答案 ：BCDE

[单选题]风邪伤人，以致病位游移，行无定处，主要是因为风的性质有（ ）

A. 风性善行
B. 风性数变
C. 风为阳邪
D. 风性开泄
E. 风性轻扬

正确答案 ：A

[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值

正确答案 ：E

解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。

[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯丙芘
E. 鹿花毒蕈

正确答案 ：E

解析：鹿花毒蕈属于天然有毒成分；龙葵素由土豆发芽产生；组胺由鱼死后组氨酸分解产生；亚硝胺、苯丙芘可由鱼肉类加工烹调中产生。

[单选题]亚油酸是

A. n－3系脂肪酸
B. n－6系脂肪酸
C. n－7系脂肪酸
D. n－9系脂肪酸
E. 以上都不是

正确答案 ：B

解析：考查必需脂肪酸。

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为

A. 维生素
B. 苯丙氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脂肪
E. 碳水化合物

正确答案 ：B

[单选题]药物对营养状况的不良影响不包括

A. 干扰营养素的代谢
B. 增加营养素的排泄
C. 影响食欲，减少营养摄入量
D. 口服避孕药可降低血甘油三酯
E. 对营养素起拮抗作用

正确答案 ：D

[单选题]濡脉的脉象表现为（ ）

A. 脉来无力
B. 脉来虚浮
C. 脉来细软
D. 脉来沉细
E. 脉来浮而细软

正确答案 ：E

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