【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生副高真题解析(K6),更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]引起"行痹"的主要邪气是( )
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
2. [单选题]下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸
A. 花生仁及其油
B. 芝麻及其油
C. 大豆及其油
D. 低芥酸菜子油
E. 葵花子油
3. [多选题]食品安全监督管理的范围包括( )
A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
4. [多选题]帕金森综合征的营养治疗应注意( )。
A. 限制蛋白质摄入量
B. 适量增加糖类
C. 增加叶酸多的食物
D. 避免刺激性调味品的食物
E. 适量增加矿物质
5. [单选题]下列属于肠外营养制剂的是( )
A. 要素膳
B. 维生素组件膳
C. 脂肪乳剂
D. 匀浆膳
E. 创伤用膳
6. [单选题]一组数据全为负数,下列叙述正确的是
A. 不可能计算几何均数
B. 均数和标准差都一定为负数
C. 均数一定是负数,标准差有可能是正数也有可能是负数
D. 均数一定大于标准差
E. 标准差一定大于均数
7. [单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定,负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是( )
A. 国务院农业行政部门
B. 国务院卫生行政部门
C. 国务院质量监督部门
D. 国务院工商行政管理部门
E. 国家食品药品监督管理部门
8. [单选题]有关毒理学科学未来发展趋势的说法不确切的是
A. 从高度综合到高度分化
B. 从整体动物的体内试验到体外替代试验
C. 从结构—活性关系到三维定量结构—活性关系
D. 从基准剂量到阈剂量
E. 从危险度评估到危险度管理
v本题为知识拓宽题,有关毒理学的未来发展趋势除选项D以外,其他都正确。在整体动物实验中,不可能获得准确的阈剂量,一般用类似参数观察到损害作用的最低剂量(LOAEL)和未观察到有害作用的剂量(NOAEL)代替。近年来有人提出用基准剂量法(BMI)),来替代NOAEL和LOAEL,其优点除计算准确外,采用反应剂量的95%可信限下限值,充分考虑了观察终点参数的离散程度。
9. [单选题]与PTK信息传递途径有关的物质是( )
A. cGMP
B. cAMP
C. Raf
D. JAK
E. HSP
10. [单选题]构成传染过程必须具备的因素是
A. 病原体、易感机体
B. 寄生虫、中间宿主、终末宿主
C. 病人、污染物、易感者
D. 传染源、传播途径、易感人群
E. 微生物、媒介及宿主