在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用

[单选题]在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用量对显色有影响，其浓度宜控制在

A. 10%（V/V）
B. 8%（V/V）
C. 6%（V/V）
D. 12%（V/V）
E. 4%（V/V）

正确答案 ：C

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[单选题]在测定水样中氟化物时，用蒸馏法去除干扰物的上限温度为

A. 100℃
B. 180℃
C. 120℃
D. 150℃
E. 220℃

正确答案 ：B

解析：在测定水样中氟化物时，用蒸馏法去除干扰物时，水样蒸馏加入250ml水样。若水样中有氯化物干扰，蒸馏前按照每毫克氯离子需要5mg硫酸银的比例，加入固体硫酸银。加热蒸馏至瓶内温度接近180℃为止。

[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的

A. 氟化钠单晶片
B. 氟化镧单晶片
C. 氟化硼单晶片
D. 氟化锗单晶片
E. 氟化钾晶体片

正确答案 ：B

解析：氟化镧单晶对氟离子有选择性。

[单选题]一般用途化妆品卫生化学检验指标限值中的铅

A. ≤1mg／kg
B. ≤40mg／kg
C. ≤10mg／kg
D. ≤2000mg／kg
E. 总量≤6％

正确答案 ：C

[单选题]下列有关酸碱指示剂性质的叙述，错误的是

A. 多数是有颜色的物质
B. 它们是弱酸和弱碱
C. 它们的离解常数决定发生颜色改变时的pH
D. 指示剂应当用大量，目的是能清楚看到颜色改变
E. 温度是影响滴定的一种因素

正确答案 ：D

解析：酸碱指示剂只需要微量，大剂量反而使颜色变化不明显。

[单选题]在仪器设备允许的条件下，测定食品中微量镉应首选

A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法
C. 分光光度法
D. 原子荧光法
E. 比色法

正确答案 ：A

解析：测定食品中镉的方法检出限分别为：石墨炉原子吸收法0.1μg/kg；火焰原子化法为5.0μg/kg；比色法为50μg/kg；原子荧光法为1.2μg/kg。

[单选题]在生物监测中，班后尿是指

A. 工作班前
B. 工作班下班前
C. 工作班下班前1h
D. 工作班前1h
E. 工作班下班后1h

正确答案 ：E

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