检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂

[单选题]检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠

A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮溶液
D. 氢氧化钠
E. 盐酸

正确答案 ：A

解析：检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品用乙醚提取糖精钠。

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[单选题]盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

A. 氯化汞
B. 四氯汞钠
C. 氯化钠
D. 氯化镁
E. 氯化钾

正确答案 ：B

[单选题]车间空气中的三氧化铬、铬酸盐、重铬酸盐在酸性溶液中与某种试剂作用生成红色络合物，比色定量。这里的“某种试剂”是

A. 二硫腙
B. 高锰酸钾
C. 二苯碳酰二肼
D. 二苯胺基脲
E. 盐酸萘乙二胺

正确答案 ：C

[单选题]下列检测器常用来测定聚氯乙烯成品中氯乙烯单体的是

A. 电子捕获检测器
B. 氮磷检测器
C. 火焰光度检测器
D. 氢火焰离子化检测器
E. 热导检测法

正确答案 ：D

解析：常用氢火焰离子化检测器测定聚氯乙烯成品中的氯乙烯。

[单选题]化妆品中含有大量Bi、Al、Ca时，用原子吸收光谱法测定会干扰测铅的结果，这是因为

A. 它们影响铅的原子化
B. 它们的共振线接近铅的共振线
C. 它们原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定
D. 它们的氧化物吸收铅的共振线
E. 以上都不对

正确答案 ：D

解析：Bi、A1、Ca氧化物吸收铅的共振线。

[单选题]采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，提取液宜采用的溶剂是

A. 丙酮
B. 无水乙醇
C. 石油醚
D. 乙酸乙酯
E. 丙酮-石油醚

正确答案 ：E

解析：胡萝卜素可直接用丙酮-石油醚混合液提取。

[单选题]与钩体病关系最为密切的自然灾害是

A. 地震灾害
B. 洪涝灾害
C. 干旱
D. 飓风
E. 蝗灾

正确答案 ：B

解析：洪涝灾害与钩体病关系最为密切。

[单选题]皂膜流量计主要误差来源是时间的测量，因此要求皂膜有足够长的时间通过刻度区。皂膜上升的速度不宜超过

A. 12cm/s
B. 8cm/s
C. 10cm/s
D. 16cm/s
E. 4cm/s

正确答案 ：E

解析：皂膜流量计主要误差来源是时间的测量，皂膜通过两条刻度线的时间不能太短，一般要＞10s，皂膜上升的速度不宜超过4cm/s。

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