【导言】考试宝典发布医学职称(副高)考试宝典营养与食品卫生副高考试模拟试题(W5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]适用于抽样调查的情况是
A. 为发现某病全部病例并提供治疗
B. 欲调查的人群人数很少
C. 为早期发现癌症患者以降低其死亡率
D. 欲知道某地一定时间内某病的患病情况
E. 要了解各种疾病的常年发病情况
2. [单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是
A. 卵巢
B. 皮肤
C. 肾脏
D. 眼睛
E. 血液
3. [单选题]县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在辖区内的食物中毒或可疑食物中毒有紧急报告的责任，下列说法正确的是（ ）
A. 中毒人数超过100人或死亡1人以上时，应当在12小时以内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
B. 发生学校食物中毒时，应当在6小时以内报告卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
C. 中毒人数超过30人时，应当在12小时以内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
D. 中毒人数超过100人或死亡1人以上时，应当在6小时以内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
E. 中毒人数超过30人时可直接由卫生行政部门处理，不需向上级部门汇报
4. [多选题]下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（ ）
A. 营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用
B. 一种营养素可调节多种基因的表达
C. 营养素仅在转录水平调节基因的表达
D. 一种基因表达可受多种营养素的调节
E. 一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节
5. [单选题]能反映机体内维生素C储存水平的是
A. 脱氧尿嘧啶抑制试验
B. 白细胞维生素C浓度
C. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
D. 负荷试验
E. 血浆维生素C浓度
6. [单选题]肾病综合征临床表现
A. 尿频、尿急、排尿困难
B. 病程缓慢、水肿、腰痛、尿异常改变(1～ 3g/d)、贫血
C. 蛋白尿(＞3.5g/d)、水肿、高脂血症及低蛋白 血症
D. 急性起病、水肿、尿少、血尿（常伴蛋白尿） 和高血压症状
E. 发热(＞38℃)或腰痛，肾区叩击痛或尿中有白 细胞管型
7. [单选题]成组设计(或称完全随机设计)、配伍组设计(或称随机区组设计)中，总变异分别可分解为几个部分
A. 3.2
B. 2.2
C. 3.3
D. 2.3
E. 2.4
8. [单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有
A. 胆固醇
B. 抗生物素蛋白
C. 异黄铜
D. 硫胺素酶
E. 红细胞凝血素
9. [单选题]关于社区卫生服务的主要内容，不正确的说法是
A. 社区健康教育
B. 计划生育技术指导
C. 社区预防与康复
D. 慢性病防治与管理
E. 疑难重症的诊疗
10. [多选题]低温环境中，心血管系统的变化包括（ ）
A. 皮肤血管扩张
B. 心排出量增多
C. 外周血管阻力增大
D. 血压上升，心率加快
E. 血液黏稠度增加
