【导言】考试宝典发布2023营养与食品卫生学卫生高级职考试模拟系统(B4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]体细胞转变为癌细胞需要
A. 癌基因和肿瘤抑制基因的活化
B. 癌基因和肿瘤抑制基因的灭活
C. 癌基因的活化和肿瘤抑制基因的灭活
D. 癌基因的灭活和肿瘤抑制基因的活化
E. 癌基因的活化和DNA修复基因的活化
2. [单选题]与术前营养不良无关的是
A. 摄入不足
B. 身体虚弱
C. 消化吸收障碍
D. 丢失过多
E. 需要增加
3. [单选题]改革城市卫生服务体系，形成功能合理、方便群众的卫生网络，属于社区健康促进要素中的
A. 创造支持环境
B. 发展社区健康服务
C. 建立社区健康促进机构
D. 提高社区保健技能
E. 社区群众参与
4. [单选题]在糖原分解过程中下列哪种酶没有参加（ ）
A. 脱支酶
B. 磷酸葡萄糖变位酶
C. 磷酸化酶
D. 葡萄糖－6－磷酸酶
E. 己糖激酶
5. [单选题]随访15年260名宫颈癌患者治疗情况，资料整理时将生存时间划分为组距为1年的多个时间段，估计生存率可采用
A. 秩和检验
B. 寿命表法
C. 方差分析
D. 乘积极限法
E. log-rank检验
6. [单选题]20世纪50年代Friedman和Rosen-man等提出的冠心病易发性格模型，指的是
A. A型性格
B. B型性格
C. C型性格
D. E型性格
E. D型性格
7. [多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供( )。
A. 甘氨酸
B. 酪氨酸
C. 牛磺酸
D. 胱氨酸
E. 组氨酸
8. [单选题]生物转化中第一相反应最主要的是（ ）
A. 还原反应
B. 水解反应
C. 结合反应
D. 氧化反应
E. 脱羧反应
9. [单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是
A. 肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C. 米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D. 煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E. 蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
10. [单选题]社会医学调查研究的最初步骤是
A. 制定研究方案
B. 确定抽样方法
C. 选题和假设
D. 收集资料
E. 寻找调查对象
