用毛细管色谱柱时，常在柱出口进入检测器之前补充载气流的原因是

[单选题]用毛细管色谱柱时，常在柱出口进入检测器之前补充载气流的原因是

A. 防止检测器污染
B. 稀释样品成分浓度
C. 保证火焰离子化检测器3种气体的最佳比例，获得最佳响应值
D. 降低杂峰干扰
E. 使峰形变宽计算面积准确

正确答案 ：C

解析：氮气∶氢气∶空气=1∶1∶10灵敏度最高。

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[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是

A. 应用离子交换层析的原理进行测定
B. 食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏
C. 食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸
D. 氨基酸与斐林试剂反应产生颜色
E. 氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸

正确答案 ：A

解析：氨基酸自动分析仪是应用离子交换层析的原理进行分析的。

[单选题]检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠

A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮
D. 氢氧化钠
E. 盐酸

正确答案 ：A

解析：检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品直接用乙醚提取糖精钠。

[单选题]热力灭菌法包括

A. 烧灼和煮沸
B. 蒸汽和压力
C. 烧灼和干烤
D. 干烤和煮沸
E. 干热和湿热

正确答案 ：E

解析：热力灭菌法包括干热灭菌和湿热灭菌。

[单选题]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液

A. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性
B. 加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性
C. 加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性
D. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E. 加入氯胺T溶液时应为弱酸性，显色环境是弱酸性

正确答案 ：C

[单选题]无泵型(被动式)采样器采集空气中有害物质的机制是利用

A. 空气中有害物质分子的挥发
B. 吸附剂吸附产生的空气中浓度流动
C. 有害物质流动渗透
D. 有害物质分子的扩散和吸附剂的吸附
E. 有害物质分子在空气中浓度梯度

正确答案 ：D

解析：无泵型(被动式)采样器是利用毒物分子的扩散作用完成采样。

[单选题]选择原子吸收光谱法测量条件应包含哪些

A. 选择分析线、灯电流、火焰类型及状态
B. 选择分析线、灯电流、通带宽度和原子化条件
C. 选择火焰类型、火焰状态、火焰高度和灯电流
D. 选择分析线、灯电流和原子化器及其操作条件
E. 选择光源及其电流、原子化器及其操作条件

正确答案 ：B

解析：选择原子吸收光谱法测量条件应包含:选择分析线、灯电流、狭缝宽度和原子化条件。

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