测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

[单选题]测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

A. 炭化时先大火，后小火
B. 炭化温度不得超过600℃
C. 碳化前可滴加无灰植物油
D. 液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化
E. 在500～600℃灼烧至无炭粒

正确答案 ：A

解析：测定食品灰分时，先将样品小火碳化后，在马福炉高温灼烧灰化。

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[单选题]在水中测定有机氯农药的方法中，灵敏度最高、应用广泛的方法是

A. 气相色谱-电子捕获检测器法
B. 气相色谱-氢火焰离子化检测器法
C. 气相色谱-萤光火焰光度检测器法
D. 比色法
E. 薄层法

正确答案 ：A

解析：水中有机氯农药测定方法有比色法、波曾色谱法和气相色谱法等，其中灵敏度最高、应用最广泛的方法是气相色谱-电子捕获检测器法。

[单选题]在有动力采样中，所用流量计不受气温和大气压影响的是

A. 转子流量计
B. 湿式流量计
C. 孔口流量计
D. 质量流量计
E. 毛细管或限流临界孔

正确答案 ：D

解析：转子流量计受影响气体密度变化的因素（如温度、压力、气体种类等）影响，而质量流量计不受这些影响。

[多选题]影响血标本成分变化的主要因素有 ( )

A. 药物
B. 生理
C. 溶血
D. 饮食
E. 湿度

正确答案 ：ABCD

[单选题]用铬酸钡分光光度法(冷法)测定硫酸盐时，如何消除碳酸盐的干扰

A. 加入氢氧化钙
B. 加入钙氨溶液
C. 加盐酸煮沸
D. 加入氢氧化镁
E. 加入氯化钡

正确答案 ：B

解析：铬酸钡分光光度法(冷法)测定硫酸盐时，水样中的碳酸盐可与钡离子形成沉淀，加入钙氨溶液可以消除碳酸盐的干扰。

[多选题]在下列因素中，属于高效液相色谱法分离度的主要影响因素的是

A. 死时间
B. 保留时间
C. 理论塔板数
D. 容量因子
E. 分离系数

正确答案 ：BCDE

解析：死时间与分离效果无关。

[单选题]尿中铅的双硫腙分光光度法中，样品不能立即检测，应在样品中加入

A. 盐酸
B. 氯仿
C. 硝酸
D. 双氧水
E. 肝素

正确答案 ：C

解析：样品如不能立即检测，应在样品中加入硝酸防腐或将样品放入冰箱保存。

[多选题]与吸光系数的大小有关的是

A. 测量用的波长
B. 测量用比色杯壁的厚度
C. 测量波长的单色性
D. 溶液中溶剂的性质
E. 溶液中溶质的性质

正确答案 ：ACDE

解析：吸光系数规定比色杯壁的厚度为lcm。

[单选题]用间接碘量法滴定，正确加入淀粉指示剂的时间是

A. 滴定至中途加入
B. 滴定至碘的颜色退去后加入
C. 任何时候都行
D. 滴定一开始即加入
E. 滴定近终点时加入

正确答案 ：E

解析：防止淀粉包裹碘影响测定结果。

[单选题]应用有效数字运算规则，计算：13.64÷4.4÷0.324 4＝

A. 10.3
B. 10.3
C. 10.303 0
D. 10.303
E. 10

正确答案 ：E

解析：乘除法的有效数字保留以有效位数最少的为准。

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