大豆食品的营养特点是

[单选题]大豆食品的营养特点是

A. 蛋白质含量很高
B. 淀粉含量比例极大
C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E. 色氨酸含量较低

正确答案 ：A

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为

A. 9kcal
B. 4kcal
C. 8.35kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

正确答案 ：B

解析：1g淀粉在体内氧化能产生4kcal能量。

[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是

A. 45岁
B. 65岁
C. 60岁
D. 55岁
E. 50岁

正确答案 ：E

解析：考查能量的生理需要。能量推荐摄入量是按不同年龄和性别的生理需要提出的，50～59岁、60～69岁、70～79岁，每增加10岁，能量摄入量较18～49岁人群减少10%。

[单选题]常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）

A. 四缝
B. 十宣
C. 中魁
D. 二白
E. 八邪

正确答案 ：A

[多选题]属于开窍剂的是（ ）

A. 安宫牛黄丸
B. 苏合香丸
C. 乌梅丸
D. 至宝丹
E. 阳和汤

正确答案 ：ABDE

[单选题]下列说法错误的是

A. EAR主要用于计划和评估群体的膳食
B. UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒
C. 在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和
D. RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标
E. AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准

正确答案 ：B

解析：UL是营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入水平，其主要用途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。

[单选题]男，29岁。多饮、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能的诊断为

A. 自主神经功能紊乱
B. 甲状腺功能亢进
C. 甲状腺功能减退
D. 肿瘤
E. 糖尿病

正确答案 ：E

解析：该患者“三多一少”为糖尿病的典型症状，且较年轻，发展较快，符合1型糖尿病的表现。

[单选题]疠气的致病特点是（ ）

A. 易伤津耗气
B. 扰动心神
C. 高热持续不退
D. 传染性强
E. 病情重，预后差

正确答案 ：D

[单选题]铜的生理功能包括

A. 促进结缔组织形成
B. 参与超氧化物转化
C. 维持正常的造血功能
D. 以上全是
E. 促进神经系统、皮肤、毛发健康

正确答案 ：D

[单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 淀粉
D. 糊精
E. 纤维

正确答案 ：C

本文链接：https://www.51kaos.com/show/egp77j.html