【导言】考试宝典发布2019营养与食品卫生副高医学职称精编在线题库(AB6)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为
A. 36g
B. 25g
C. 24g
D. 18g
E. 64g
2. [单选题]概率大小在0和1之间的事件是
A. 必然发生的事件
B. 极可能发生事件
C. 随机事件
D. 小概率事件
E. 不可能发生的事件
3. [单选题]甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为
A. 心前区疼痛
B. 第一心音减弱
C. 心动过缓
D. 心肌梗死
E. 心律失常
4. [多选题]我国允许使用的酶制剂有（ ）
A. α-淀粉酶
B. 糖化酶
C. β-葡聚糖酶
D. 精致果胶酶
E. 木瓜蛋白酶
5. [单选题]下列哪个是概率抽样
A. 以上都是
B. 机械抽样
C. 分层抽样
D. 系统抽样
E. 整群抽样
