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1. [多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么
A. 影响卫生
B. 影响营养
C. 影响产量
D. 影响感官
E. 影响销售
2. [单选题]HBV感染后的临床表现不包括
A. 肝囊肿
B. 重症肝炎
C. 急性肝炎
D. 慢性肝炎
E. 无症状携带者
3. [多选题]下列哪些疾病属于介水传染病
A. 霍乱
B. 伤寒
C. 痢疾
D. 甲肝
E. 水俣病
4. [多选题]在评价食品的细菌性污染时，采用的常规卫生指标为
A. 菌落总数
B. 变形杆菌
C. 大肠菌群
D. 双歧杆菌
E. 乳酸杆菌
5. [多选题]胃失和降可出现（ ）
A. 腹胀
B. 便秘
C. 纳呆
D. 口臭
E. 呃逆
6. [单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇
7. [多选题]N-亚硝基化合物的前体主要是
A. 亚硝酸盐
B. 氮氧化物
C. 亚硝酰胺
D. 氨基酸
E. 胺类物质
8. [多选题]氡子体对人体的危害是
A. 对胃组织造成损伤
B. 对肝脏造成损伤
C. 对支气管造成损伤
D. 对肺组织造成损伤
E. 对肾脏造成损伤
9. [多选题]生物膜的主动转运具有哪些特点
A. 需要载体参加
B. 外源化合物可逆浓度梯度转运
C. 需要消耗能量
D. 载体对转运的外源化学物有特异选择性
E. 转运量有一定极限
10. [单选题]环境卫生学的基本理论是
A. 机体与环境在物质上的统一性
B. 环境因素对机体影响的作用机制
C. 机体对环境的适应能力
D. 环境因素对健康影响的复杂性
E. 环境中有益因素和有害因素对机体的综合作用
