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1. [单选题]住院患者预后营养指数（PNI）和营养危险指数的共用评定参数是（ ）。
A. 血清纤维结合蛋白
B. 血清前白蛋白
C. 血清白蛋白
D. 血清转铁蛋白
E. 血清总蛋白
2. [单选题]产生AF毒素的真菌主要有
A. 寄生曲霉
B. 杂色曲霉
C. 烟曲霉
D. 构巢曲霉
E. 以上都不是
3. [单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是
A. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
B. 蛋白质能量营养不良
C. 维生素B族缺乏
D. 低钠血症
E. 脂肪代谢障碍
4. [单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 叶酸
D. 维生素B12
E. 维生素K
5. [单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为
A. 硫酸亚铁
B. 富马酸亚铁
C. 葡萄糖酸亚铁
D. 右旋糖酐铁
E. 枸橼酸铁铵
6. [单选题]纤维素主要存在于（ ）。
A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 鱼、贝类
7. [多选题]五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）
A. 指导控制疾病的传变
B. 确定治则治法
C. 指导脏腑用药和针灸取穴
D. 帮助纠治精神情志病变
E. 预测疾病的传变
8. [单选题]以下关于脂肪酸的叙述，错误的是
A. 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
B. 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
C. 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D. 脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
E. EFA为PUFA
9. [多选题]胁痛的主要病变部位在（ ）
A. 肝
B. 脾
C. 胃
D. 肾
E. 胆
10. [多选题]舌赤肿胀而苔黄，多由于（ ）
A. 热毒壅盛
B. 心脾有热
C. 心脾两虚
D. 中毒
E. 脾胃湿热
