【导言】考试宝典发布"采用提高渗透压保藏食品的工艺有"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
[多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有
A. 醋渍
B. 糖渍
C. 醇渍
D. 盐渍
E. 熏制
[多选题]脑卒中的危险因素包括( )。
A. 糖尿病
B. 血脂异常
C. 胃炎
D. 饮酒
E. 吸烟
正确答案 ：ABDE
[多选题]下列选项中，属于胃痛常见病因病机的有（ ）
A. 心血不足，心失所养
B. 郁怒伤肝，肝气犯胃
C. 忧思郁怒，肝气郁结
D. 饮食不节，损伤脾胃
E. 禀赋不足，脾胃虚弱
正确答案 ：BDE
[单选题]具有收引特性的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 火邪
C. 燥邪
D. 湿邪
E. 寒邪
正确答案 ：E
[多选题]急性胰腺炎的全身并发症有( )。
A. 肠炎
B. 消化道出血
C. 休克
D. 低血压
E. 心功能衰竭
正确答案 ：BCDE
[单选题]其性炎上的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 火邪
C. 湿邪
D. 寒邪
E. 暑邪
正确答案 ：B
[单选题]气血两虚证的舌象一般表现为（ ）
A. 舌淡胖苔润
B. 舌淡红苔薄白
C. 舌淡红苔白腻
D. 舌色淡白舌体瘦薄
E. 舌淡苔少
正确答案 ：D
[多选题]恒动观念的主要内容包括（ ）
A. 人的生命在于运动
B. 疾病防治的恒动观
C. 病理上的恒动观
D. 人是一个恒动的机体
E. 生理上的恒动观
正确答案 ：BCE
[多选题]属于但热不寒的有（ ）
A. 五心烦热
B. 潮热
C. 骨蒸劳热
D. 身热不扬
E. 壮热
正确答案 ：ABCDE
[多选题]粮豆的主要卫生问题包括（ ）
A. 有害化学物质的污染
B. 真菌及其毒素的污染
C. 农药残留
D. 有毒种子
E. 仓储害虫
正确答案 ：ABCDE
解析：粮豆的主要卫生问题包括：真菌及其毒素的污染，农药残留，有机和无机有害化学物质的污染，仓储害虫，其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。
