【导言】考试宝典发布"烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量＜( )为缺乏。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N′-甲基烟酰胺排出量＜( )为缺乏。
A. 3．0mg
B. 2．0mg
C. 2．9mg
D. 3．9mg
[单选题]毒性的上限指标有
A. 绝对致死量，最大耐受量，最大无作用剂量最小致死量
B. 绝对致死量，最大耐受量，半数致死量，最小致死量
C. 绝对致死量，最大耐受量，最大无作用剂量，最小致死量
D. 绝对致死量，最大无作用剂量．阈剂量，半数耐受剂量
E. 绝对致死量，阈剂量，最大耐受量，最小致死量
正确答案 ：B
[单选题]下列食物中嘌呤含量最高的是（ ）
A. 猪肉
B. 鱼肉
C. 内脏
D. 水果
E. 坚果
正确答案 ：C
解析：食物中嘌呤的含量规律为：内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶菜>谷类>水果。
[单选题]倾向因素包括
A. 知识、态度、价值观
B. 知识、行为意向成分、态度、价值观
C. 知识、信念、态度、价值观
D. 知识、信念、情感、态度、价值观
E. 知识、信念、认同感、态度、价值观
正确答案 ：C
