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[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）
A. 大米
B. 牛乳
C. 鱼
D. 黄豆
E. 红薯
[单选题]社会医学的研究对象是
A. 社会经济状况及其变动规律
B. 社会卫生状况及其变动规律
C. 社会发展战略
D. 卫生政策制定
E. 个人卫生状况
正确答案 ：B
[单选题]高血压患者每日盐的摄入量应控制在（ ）
A. 2g
B. 1g
C. 3g
D. 4g
E. 1.5g
正确答案 ：D
解析：高血压患者应低盐饮食，食盐的摄入量控制在4g/d。
[单选题]二项分布应用的变量是
A. 数值变量
B. 定量变量
C. 等级变量
D. 二分类变量
E. 多分类变量
正确答案 ：D
[单选题]毒物动力学中主要参数是
A. 生物半减期
B. 血浓度—时间曲线下面积
C. 表观分布容积
D. 以上都是
E. 以上都不是
正确答案 ：D
[单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
A. 优质蛋白
B. 饱和脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胆固醇
E. 乙醇
正确答案 ：A
解析：肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值，提高蛋白质比值，而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥，胆固醇摄入量不宜增加。
