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[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是
A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
[单选题]男性，35岁，饮白酒17年，现出现上腹部有饱胀感，时有疼痛，并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状，经诊断为慢性浅表性胃炎，该患者可以选择下列哪项饮食
A. 浓鸡汤，肉汤面条
B. 果酱点心、酸味果汁
C. 藕粉、馒头
D. 饼干、烤红薯
E. 西红柿炒鸡蛋
正确答案 ：C
解析：胃炎急性发作期最好用清流质饮食如米汤、藕粉、薄面汤等。
[多选题]下列疾患中，补肾益精法对其有较好疗效的是（ ）
A. 生殖系统肿瘤
B. 神经内分泌系统肿瘤
C. 放疗后骨髓抑制
D. 乳腺肿瘤
E. 化疗后骨髓抑制
正确答案 ：ABCDE
[单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（ ）。
A. 150g
B. 200g
C. 100g
D. 100g面粉制成的馒头
E. 85g
正确答案 ：D
解析：葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是100g面粉制成的馒头。
[单选题]营养师会诊后给出的治疗膳食为
A. 高纤维膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪膳食
D. 高能量高蛋白膳食
E. 低盐膳食
正确答案 ：B
[多选题]带下过少的证型有（ ）
A. 血枯瘀阻
B. 肝肾亏损
C. 肾阳虚衰
D. 气血虚弱
E. 阴虚内热
正确答案 ：AB
[单选题]中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为
A. 15mg
B. 5mg
C. 150μg
D. 100mg
E. 60mg
正确答案 ：A
解析：中国营养学会参考近年来国际上锌需要量的研究成果，结合中国居民膳食结构特点，在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对成年男子的锌推荐摄入量（RNI）定为15.5mg／d，成年男子锌的可耐受最高摄入量（UL）为45mg／d。
[单选题]下列哪种不是防腐剂
A. 对羟基苯甲酯类
B. 苯甲酸及钠盐
C. 乳酸链球菌素
D. 丁基羟基茴香醚
E. 三梨酸及钾盐
正确答案 ：D
[单选题]适宜于肠内营养治疗的疾病是（ ）。
A. 顽固性呕吐
B. 急性腹泻
C. 麻痹性肠梗阻
D. 心脏病所致恶病质
E. 上消化道出血
正确答案 ：B
解析：急性腹泻适宜于肠内营养治疗。
[单选题]湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）
A. 可泛发全身
B. 伴身热心烦
C. 发病较缓
D. 水疱渗液瘙痒
E. 皮肤潮红灼热
正确答案 ：C
