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[单选题]端粒酶具有下列哪种酶的活性（ ）
A. RNA聚合酶
B. 反转录酶
C. DNA水解酶
D. DNA聚合酶
E. 连接酶
[单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开启的包装中取样
C. 易腐败的样品需要冷藏
D. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
E. 不同异味的样品不要一起保存
正确答案 ：B
解析：要尽量从原包装中取样，不要从已开启的包装中取样。
[单选题]含氯塑料在加热或焚烧时会产生（ ）
A. 氯乙烯
B. 二噁英
C. 苯并(a)芘
D. 多氯联苯
E. 喹噁啉类
正确答案 ：B
解析：含氯塑料在加热和作为垃圾焚烧时会产生二噁英。
[单选题]维生素A的含量在动物内脏中都较高，以( )为最高。
A. 牛肝
B. 猪肝
C. 鸡胗
D. 鸡肝
正确答案 ：A
[单选题]观察到损害作用的最低剂量是
A. 引起DNA损伤的最低剂量
B. 引起畸形的最低剂量
C. 引起免疫功能减低的最低剂量
D. 引起染色体畸变的最低剂量
E. 引起某项检测指标出现异常的最低剂量
正确答案 ：E
[单选题]解磷定治疗有机磷中毒的机制
A. 使有机磷氧化还原成无毒物质
B. 与有机磷结合排除体外
C. 以上都不是
D. 解除有机磷中毒的毒蕈碱样症状
E. 使胆碱酯酶恢复活性，消除或减轻烟碱样症状
正确答案 ：E
[单选题]方剂中必须具有的药物是（ ）
A. 臣药
B. 佐药
C. 使药
D. 反佐药
E. 君药
正确答案 ：E
[单选题]人员培训的原则有
A. 目的明确原则、从实际出发原则、即时评估原则
B. 参与原则、弹性原则、从实际出发原则
C. 目的明确原则、弹性原则、参与原则
D. 目的明确原则、理论联系实际原则、即时评估原则
E. 目的明确原则、参与原则、理论联系实际原则
正确答案 ：D
[单选题]下列不属于维生素的是
A. 泛酸
B. 抗坏血酸
C. 牛磺酸
D. 叶酸
E. 烟酸
正确答案 ：C
解析：考查维生素的种类和命名，牛磺酸为氨基酸。
[多选题]气与血的关系可表现为（ ）
A. 气能生血
B. 气能行血
C. 气为血帅，血为气母
D. 血能载气
E. 血能生气
正确答案 ：ABCDE
