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1. [单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择( )。
A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板
2. [单选题]按照我国医疗机构水污染物排放标准(GB 18466-2005)的规定，医疗机构污水中粪大肠菌群的测定方法是
A. 平皿计数法
B. 多管发酵法
C. 滤膜法
D. 酶底物法
E. 免疫磁荧光抗体法
3. [单选题]关于PCR技术，下列叙述错误的是
A. 是一种有细胞的分子克隆技术
B. 是一种DNA扩增技术
C. 具有快速、灵敏和特异性强等特点
D. 可用于病毒的DNA检测
E. 也可用于细菌等微生物DNA片段的检测
4. [单选题]皮肤试验的免疫学基础原理是( )。
A. 迟发型超敏反应
B. 过敏反应
C. 速发型超敏反应
D. 细胞毒型超敏反应
E. 免疫复合物型超敏反应
5. [单选题]医疗机构污水微生物检测样品最长的保存时间是
A. 2小时
B. 4小时
C. 6小时
D. 8小时
E. 12小时
6. [单选题]组织培养中进行细胞纯化时可以采用下列哪一种实验技术？( )
A. 细胞克隆技术
B. 细胞筛选技术
C. 细胞蚀斑技术
D. 有限稀释法
E. 无限稀释法
7. [单选题]病毒的核心在负染标本上呈现( )。
A. 不透明的着色很深的圆形结构
B. 透明的着色很深的圆形结构
C. 明亮的不着色结构
D. 空心状结构
E. 灰暗的着色结构
8. [单选题]卫生标准按照实施性质可以分为( )。
A. 强制性标准和推荐性标准
B. 指令性标准和指导性标准
C. 计划性标准和市场性标准
D. 国家标准和地方标准
E. 强制性标准和指导性标准
9. [单选题]完全Ag的概念是( )。
A. 能活化机体吞噬细胞的物质
B. 能与Ab反应的物质
C. 具有免疫原性和免疫反应性的物质
D. 能使机体产生干扰素的物质
E. 能活化补体的物质
10. [单选题]核酸杂交检测技术的基本原理是( )。
A. 以DNA为模板进行复制
B. 以RNA为模板翻译成蛋白质的过程
C. 带互补序列的单链核苷酸相遇时会退火形成双链
D. 把目的基因通过载体导入受体细胞
E. 以DNA为模板进行转录的过程
11. [单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为( )。
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
12. [单选题]对病原微生物的危害评估，描述不正确的是( )。
A. 危害评估工作应做在开展实验工作之前
B. 应由有工作经验的人编写危害评估
C. 要充分考虑到工作人员在实验活动中的风险
D. 应不定期进行阶段性再评估
E. 应制定相应的防护措施
13. [单选题]孕妇感染风疹病毒早期诊断常用的诊断方法有( )。
A. 孕妇血清中特异性IgM抗体
B. 羊水中特异性IgM抗体
C. 绒毛膜中特异性IgM抗体
D. 绒毛膜中特异性IgG抗体
E. 以上都不是
14. [单选题]95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差( )。
A. 95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入
B. 迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活
C. 缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差
D. 灭活能力差
E. 妨碍细菌代谢能力差
15. [单选题]细菌的细胞壁缺陷型称为
A. M型
B. N型
C. L型
D. X型
E. D型
16. [单选题]麦康凯(MacConKey)琼脂培养基适于培养什么细菌( )。
A. 分离培养鼠疫杆菌
B. 培养布鲁司杆菌
C. 白喉杆菌
D. 肠道菌的分离培养
E. 百日咳杆菌
17. [单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在( )。
A. (25±1)℃
B. (36±1)℃
C. (46±1)℃
D. (50±1)℃
E. (60±1)℃
18. [单选题]关于菌血症正确的说法是( )。
A. 细菌侵入血液并在其中繁殖
B. 化脓性细菌侵入血液并在其中繁殖
C. 细菌在局部繁殖释放毒素进入血流
D. 细菌侵入了血流但未在其中繁殖
E. 细菌外毒素进入血流
19. [单选题]下列细菌引起菌痢症状最严重的是( )。
A. 痢疾志贺菌
B. 福氏志贺菌
C. 鲍氏志贺菌
D. 宋内氏志贺菌
E. 以上都不对
20. [单选题]体外检测淋巴细胞时，制备外周单个核细胞常用的方法是( )。
A. 葡聚糖-泛影葡胺密度梯度离心法
B. T细胞增殖试验
C. B细胞增殖试验
D. RT-PCR法
E. PCR法
