【导言】考试宝典发布副高高级职称考试宝典2024营养与食品卫生卫生职称副高历年真题下载(P8)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]治疗湿热食积的主方是（ ）
A. 保和丸
B. 枳实导滞丸
C. 大承气汤
D. 温脾汤
E. 麻子仁丸
2. [单选题]根据教育对象和实施途径的不同，医院健康教育和健康促进的形式可以分为
A. 病人教育
B. 医护人员教育
C. 社区卫生服务中的教育
D. 社会性宣传教育
E. 以上都正确
3. [单选题]观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）
A. 舌苔的有无
B. 舌苔的润燥
C. 舌苔的厚薄
D. 舌苔的颜色
E. 舌苔的腐腻
4. [单选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外
A. 保持机体良好状态
B. 阻止或减少尿毒症毒素积聚
C. 减轻氮质血症
D. 纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E. 纠正肾功能不全
5. [单选题]医师考核不合格者，县级以上人民政府卫生行政部门可以责令其暂停执业活动（ ）
A. 1－3个月
B. 1－2个月
C. 3－6个月
D. 6－12个月
E. 12个月以上
6. [多选题]消化道黏膜的改变包括
A. 黏膜皱襞增粗、扭曲
B. 龛影
C. 黏膜皱襞破坏
D. 黏膜皱襞纠集
E. 微皱襞的改变
7. [单选题]概率(P)的取值范围是
A. P≥1
B. P＜1
C. 0≤P≤1
D. P≥0
E. P≤0
8. [单选题]应激的生理变化模式为
A. 生理反应综合征
B. 衰竭状态综合征
C. 一般适应综合征
D. 综合防御综合征
E. 社会适应综合征
9. [单选题]下列人群中，哪类不适宜进行生命质量评价
A. 慢性病患者
B. 急性病患者
C. 肿瘤患者
D. 生存时间超过1年的肿瘤患者
E. 意外伤害的病人
10. [多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）
A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 不应改变食品的色香味
D. 不应降低食品本身的营养价值
E. 不应掩盖食品腐败变质
11. [单选题]访谈法收集资料的方式包括
A. 面对面或通过电话交谈
B. 电话询问
C. 面对面询问
D. 入户调查
E. 普查
12. [多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。
A. 营养状况评估
B. 筛选需照顾的患者
C. 制定计划与目标
D. 执行计划与目标
E. 效果观察
13. [单选题]性比例指的是
A. 男性人口与女性人口分别占总人口的比例
B. 男性人口的比例
C. 女性人口的比例
D. 男性人口与女性人口之比
E. 女性人口与男性人口之比
14. [单选题]高温条件下生活和工作的人，优质蛋白质的供给量不应低于( )。
A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
15. [单选题]小建中汤的主治是（ ）
A. 脾胃虚寒
B. 虚劳里急
C. 中气下陷
D. 脾胃虚弱
E. 胃气上逆
16. [单选题]以下哪项不属于疾病地区分布的特征
A. 国家间和国家内的分布
B. 民族和种族
C. 城乡分布
D. 地区聚集性
E. 地方性疾病
17. [单选题]不属于胸痹病因的是（ ）
A. 寒邪内侵
B. 心虚胆怯
C. 饮食不节
D. 情志失调
E. 年迈体虚
18. [单选题]人类文化的产生与发展是世代努力的结果，这指的是文化的
A. 历史性
B. 现实性
C. 渗透性
D. 继承性
E. 社会性
19. [多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）
A. 酸性环境
B. 中性环境
C. 碱性环境
D. pH=4
E. pH=10
20. [单选题]DNA的Tm（ ）
A. 只与DNA链的长短有直接关系
B. 与G－C碱基对含量成正比
C. 与碱基组成无关
D. 与A-T碱基对含量成正比
E. 所有真核生物Tm值都一样
