每一个食品工作者的责任与义务是

[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是

A. 保证食品的卫生质量
B. 保护消费者健康
C. 维护消费者权益
D. 维护知识产权
E. 以上都不对

正确答案 ：ABC

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[单选题]在传染病的预防工作中，有关单位应当按照国家规定，对以下人员采取有效的防护措施和医疗保健措施，除了

A. 现场处理疫情的
B. 从事传染病教学的
C. 在工作中可能接触传染病病原体的
D. 从事传染病医疗的
E. 在工作中接触传染病病原体的

正确答案 ：C

[单选题]反映胎儿肾成熟度，可测定羊水

A. 肌酐
B. 卵磷脂和鞘磷脂比值
C. 胆红素
D. 脂肪细胞
E. 白蛋白

正确答案 ：A

解析：从妊娠中期起，羊水中肌酐逐渐增加。本试验主要反映胎儿肾小球的成熟度。

[单选题]粮谷类的安全水分是

A. 14%～16%
B. 10%～12%
C. 8%～10%
D. 12%～14%
E. 16%～18%

正确答案 ：B

解析：在贮藏期间粮谷类水分含量过高时，其代谢活性增强而发热，使真菌、仓虫易生长繁殖，致使粮食发生霉变，因此应将粮食的水分控制在安全贮存所需要的含量以下，粮谷的安全水分为10%～12%。

[单选题]确诊慢性胃炎最可靠的检查方法( )

A. 胃镜检查
B. 血清学检查
C. 胃液分析
D. 胃肠钡餐检查
E. 活组织检查

正确答案 ：E

[单选题]扩张的支气管腔内充满黏液栓时，可见

A. 轨道征
B. 戒指征
C. 葡萄串样改变
D. 以上都不是
E. 指状征

正确答案 ：E

解析：支气管扩张症的影像学表现：确诊主要靠胸部CT检查，尤其是高分辨力CT(HRCT)。柱状扩张时可见"轨道征"或"戒指征"；囊状扩张时可见葡萄串样改变；扩张的支气管腔内充满黏液栓时，可见"指状征"。

[单选题]属于高压部件的是

A. X线管
B. 按钮开关
C. mA表
D. 限时电阻
E. 延时器

正确答案 ：A

[多选题]腹膜炎结局的决定因素包括

A. 污染细菌的时间
B. 病人全身防御能力
C. 病人局部防御能力
D. 污染细菌的数量
E. 污染细菌的性质

正确答案 ：ABCDE

解析：腹膜炎结局的决定因素包括：病人全身防御能力，病人局部防御能力，污染细菌的时间、数量和性质，本题答案选择ABCDE。

[单选题]女，32岁，体检发现左侧眼球向内、向上及向下活动受限，以及上睑下垂、调节反射消失，提示受损神经是

A. 左侧动眼神经
B. 右侧动眼神经
C. 右侧滑车神经
D. 左侧滑车神经
E. 左侧展神经

正确答案 ：A

[单选题]关于手术后病人早期活动的优点，下列那项说法不恰当

A. 减少下肢静脉血栓形成
B. 有利于减少尿潴留
C. 有利于减少切口感染
D. 有利于减少腹胀
E. 减少肺部并发症

正确答案 ：C

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