茅台冰淇淋在旺季遇冷不仅仅体现在商超端,在其自营渠道中热度也有所下降。北京商报记者走访了位于北京朝阳大悦城的茅台冰淇淋旗舰店发现,临期茅台冰淇淋产品正以“买一送一”活动售卖。“目前蓝莓口味有买一赠一活动,生产日期为2023年7月13日。除临期产品外,目前购买正价茅台冰淇淋也有赠送活动。”该店店员表示。记者在店内发现,目前购买相应数量冰淇淋、小巧支以及巧克力产品,均可获赠小巧支产品。
程万松指出,贵州茅台应联合地方乳企品牌,结合各地文化特色打造具有网红打卡性质的冰淇淋产品,激活消费市场。对于茅台冰淇淋而言,不仅要思考如何借助消费者猎奇心理种草,同时也要思考种草后,如何进行消费者心智培养,推动长期消费。
对比来看,售价为59元/杯、66元/杯的茅台冰淇淋在冰淇淋赛道回归理性之下,并不位于优势价格带。中原基金董事、执行合伙人晋育锋向北京商报记者表示,产品力、品牌力、组织力的三力模型中,作为入口的酒精饮品,产品始终是核心。口感、风格、味觉记忆、饮后体感,是决定是否复购乃至持续消费的决定性因素。对于茅台冰淇淋而言,由于定价过高,导致产品与消费者之间持续互动、消费引导不足。
线下官方自营店热度下降的同时,线上渠道多家旗舰店暂停营业。北京商报记者登录茅台冰淇淋小程序发现,目前有7家茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态,囊括了北京、广州、深圳、青岛等多个主要城市门店,另外成都万象城店状态为搬迁中。
北京酒类行业流通协会秘书长程万松指出,对于茅台冰淇淋而言,不应该是一个销量贡献者,而是消费者在体验茅台品牌时的一个小亮点或小抓手。冰淇淋本来就是慢节奏产品,需要做口碑以及流量池。
对于茅台冰淇淋而言,众多消费者躲在猎奇的消费心态下进行初次尝试,但复购率较低。北京“90后”消费者向北京商报记者表示:“在好奇的驱使下第一次购买了茅台冰淇淋,尝过之后感觉在口味以及口感上有些难接受,所以没有再次复购。”
程万松指出,如果从让更多消费者以及年轻人知道茅台的角度来看,茅台冰淇淋是成功的,但是从整体运营来看,却并没有通过有效机制让茅台冰淇淋产品运转下去。主要原因在于与同类冰淇淋商品相比,茅台冰淇淋并没有差异化经营,各城市配送费用较高,导致成本提升。
针对目前茅台冰淇淋在终端市场的表现,贵州茅台相关部门在接受北京商报记者采访时表示,目前微信小程序属于公司此前使用的银豹系统终端零售系统,显示暂停营业是因系统更换,门店正常营业。根据数据管理需求,公司正在开发定制新的茅台冰淇淋营销管理系统,包括营销管理、门店零售、微信小程序等,预计年底前逐步完成替换。
事实上,对比前任贵州茅台董事长,张德芹更贴近渠道,因此在渠道层面实现年轻化或许将成为未来贵州茅台抓住年轻消费群体的关键。目前,i茅台App销售有众多年轻化产品,其中不仅包括茅台冰淇淋、巧克力等产品,同时也包含贵州茅台文创类产品。
日前,茅台推出最新款冰淇淋“糯米糍冰淇淋”。据了解,产品已在天猫茅台旗舰店上线,一盒共有5粒,包含牛乳、蜜瓜、蓝莓、草莓、葡萄5种口味,目前这款冰淇淋单盒券后售价最低49.9元。尽管推出了新品,但在众多冰淇淋产品中,茅台冰淇淋仍未跳出“固定思维”打造差异化产品。
除茅台冰淇淋自营店外,记者还走访了北京部分茅台酱香体验馆,发现部分店内茅台冰淇淋冰柜中均无茅台冰淇淋产品。对此,记者采访了茅台酱香体验馆相关工作人员获悉,目前该产品处于断货中,正在申请补货。但从整体销量来看,并不乐观。
当年轻化产品既不能为贵州茅台吸引流量,同时也不能再提升业绩时,是否会继续研发并推出年轻化产品似乎也打上了问号。对于未来贵州茅台如何将年轻化产品从“吸睛”转向“吸金”,白酒从业者表示:“对于贵州茅台而言,与年轻人互动可以从产品以及渠道两方面进行心智培养。产品无疑是综合消费者需求推出相应产品,打通消费者心智。而在渠道端则是优化用户体验。”
茅台冰淇淋热度下降,似乎也呼应了贵州茅台董事长张德芹在股东大会上的态度。此前,张德芹表示:“大家也看到我们近年做了很多的尝试,它是这么大的一个集团,也希望大家给予一定评价。但是你们要相信我们企业有自身的纠错能力,当觉得这条路不太适合茅台的时候,我们会马上调整。”
如果说冰淇淋市场消费价格下降是外部因素导致茅台冰淇淋热度降低,那么在同类产品竞争中,并未形成有力的品牌运营抓手则是加速热度下降的内部因素。
日前,“冰淇淋重回5元”登上微博热搜,冰淇淋赛道回归理性消费时代的话题也随之而来。《2022—2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示,“雪糕价格”刺痛消费者,与背离普遍消费预期不无关系。报告显示,网友对单个雪糕的接受价位大多在3—5元,占比为37%;其次是5—10元,占比为33.9%;接受价位在10—20元的占比为16.3%;接受1—3元价格的占比为11%;20元以上接受度仅为1.8%。
北京商报记者在走访时发现,在售的茅台冰淇淋经典装(香草味)生产日期多为2023年6月17日,而该产品保质期仅为12个月。除茅台冰淇淋经典装(香草味)外,记者还注意到,哈根达斯冰淇淋产品生产日期多集中于2023年12月,铺货量最大的德芙冰淇淋产品生产日期则主要为2024年2月。
AstaBrowser有白酒从业者指出,尽管茅台冰淇淋借由消费者猎奇心理完成了产品种草,但却未打通消费者心智。贵州茅台年轻化未来将从渠道年轻化以及产品年轻化两方面进行,如何让年轻化产品不仅停留在消费者“吸睛”层面,更要切实落在营收层面“吸金”,成为摆在贵州茅台面前的问题之一。
金融街购物中心B1的Ole’精品超市中,因气温逐渐升高使得在冰淇淋销售区驻足的消费者逐渐增多。在众多品牌冰淇淋中,茅台冰淇淋经典装(香草味)被摆放在独立的冰柜中,而与其放在一起的产品主要集中于哈根达斯、獭祭以及德芙等高端冰淇淋品牌。
该名白酒从业者进一步指出,张德芹在做事风格上更为传统,加之此前其在习酒就职期间所做的年轻化工作,也以渠道为主。因此,当年轻化产品无法持续提供销售业绩时,未来包括i茅台在内的渠道年轻化才是贵州茅台的重点。
AstaBrowser在哪下载安装?AstaBrowser好用吗?
作者: 孤独的酒馆 21:01454.73MB
查看816.10MB
查看94.8MB
查看893.96MB
查看725.31MB
查看815.36MB
查看126.19MB
查看744.79MB
查看102.49MB
查看369.36MB
查看822.75MB
查看863.41MB
查看745.25MB
查看709.52MB
查看133.71MB
查看418.77MB
查看732.69MB
查看728.78MB
查看424.81MB
查看919.70MB
查看175.23MB
查看578.94MB
查看372.86MB
查看321.14MB
查看385.20MB
查看751.11MB
查看488.92MB
查看831.12MB
查看911.71MB
查看840.34MB
查看478.18MB
查看433.29MB
查看430.42MB
查看446.71MB
查看111.91MB
查看402.45MB
查看438.92MB
查看114.16MB
查看482.28MB
查看442.99MB
查看978.32MB
查看917.78MB
查看322.40MB
查看607.80MB
查看329.67MB
查看426.78MB
查看181.56MB
查看917.40MB
查看656.13MB
查看326.79MB
查看957.65MB
查看741.33MB
查看418.90MB
查看778.90MB
查看792.26MB
查看757.94MB
查看715.74MB
查看848.11MB
查看113.55MB
查看393.47MB
查看989.89MB
查看556.16MB
查看750.32MB
查看515.33MB
查看848.96MB
查看942.41MB
查看845.61MB
查看434.93MB
查看627.85MB
查看466.11MB
查看406.92MB
查看429.43MB
查看345.71MB
查看395.84MB
查看273.27MB
查看904.73MB
查看186.60MB
查看852.27MB
查看980.84MB
查看151.67MB
查看483.91MB
查看413.15MB
查看566.17MB
查看571.70MB
查看855.62MB
查看314.24MB
查看449.41MB
查看835.79MB
查看725.54MB
查看395.27MB
查看245.47MB
查看995.56MB
查看927.91MB
查看439.62MB
查看159.36MB
查看794.55MB
查看532.49MB
查看220.21MB
查看639.39MB
查看604.69MB
查看839.92MB
查看674.72MB
查看841.12MB
查看530.12MB
查看
406 诸暨xg
天然气供应再度紧张?挪威供应中断之际澳洲重要LNG工厂停产,欧洲气价跳涨🤦
2025-07-01 02:46:10 推荐
884 188****6874
开启“时令级保鲜”体验,澳柯玛四季鲜储冰箱想你所需🤳
2025-07-01 21:47:58 不推荐
609 152****1175
究竟该到哪个城市安家和就业?🤷
2025-07-01 12:27:19 推荐
51 纸牌卡车
碳达峰二期——逐梦数载,成功就在今朝🤽
2025-06-29 04:03:02 推荐