【导言】考试宝典发布2019营养与食品卫生卫生副高高级职称全套模拟试题(V5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸
A. 芝麻及其油
B. 葵花子油
C. 低芥酸菜子油
D. 花生仁及其油
E. 大豆及其油
2. [单选题]实现初级卫生保健的先导是
A. 健康教育
B. 社区参与
C. 社区康复
D. 预防
E. 治疗
3. [单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制在
A. 800mg以下
B. 300mg以下
C. 1000mg以下
D. 1200mg以下
E. 500mg以下
4. [单选题]Ames试验常用的实验菌株是
A. 铜绿假单胞菌
B. 鼠伤寒沙门菌
C. 结核杆菌
D. 真菌
E. 大肠埃希菌
5. [单选题]在推拿手法中，常与搓法、捻法一同配合运用，组成治疗中的结束手法的是（ ）
A. 抖法
B. 捏法
C. 推法
D. 拿法
E. 摇法
6. [单选题]下列是钙最佳来源的食物种类为（ ）
A. 蔬菜类
B. 畜禽肉类
C. 大豆
D. 坚果类
E. 乳类
7. [多选题]食品辐照可用于
A. 杀虫
B. 灭菌
C. 抑芽
D. 漂白
E. 改性
8. [多选题]循行于腹面的经脉有（ ）
A. 足厥阴经
B. 足太阴经
C. 足少阴经
D. 任脉
E. 足阳明经
9. [单选题]解表药的药味多为（ ）
A. 苦味
B. 甘味
C. 辛味
D. 酸味
E. 咸昧
10. [单选题]我国现阶段的医学模式是
A. 神灵主义医学模式
B. 社会医学模式
C. 从生物医学模式向生物-心理-社会医学模式的转变阶段
D. 生物医学模式
E. 生物-心理-社会医学模式
