【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生高级职称(副高)终极考试模拟试卷(I9)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是
A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物
D. 严格控制脂肪的摄入量
E. 扩大可用食物的范围
2. [单选题]在收集评价资料的过程中，调查员使用了诱导性提问，属于影响评价因素中的
A. 观察或测试偏倚
B. 回归因素
C. 选择偏倚
D. 测试工具不准确
E. 失访
3. [单选题]参与构成葡萄糖耐量因子(GTF)的微量元素是
A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰
4. [单选题]在生产条件下毒物进入人体主要途径是
A. 皮肤
B. 呼吸道和皮肤
C. 消化道和皮肤
D. 消化道
E. 以上都不是
5. [单选题]确定传播内容的原则有科学性、受传者中心和
A. 效率性
B. 可及性
C. 准确性
D. 实用性
E. 时效性
6. [单选题]寿命表中评价居民健康状况的主要指标是
A. 尚存人数
B. 年龄组死亡概率
C. 生存人年数
D. 生存总人年数
E. 预期寿命
7. [单选题]8个月的早产儿，生后15天，母乳喂养，为预防佝偻病首先应添加的是( )。
A. 米汤
B. 蛋黄
C. 鱼肝油
D. 水果汁
8. [单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入
A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入
9. [单选题]根据我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准的规定，食品新资源及其食品原则上应进行（ ）
A. 第一阶段毒性试验
B. 第二阶段毒性试验
C. 第三阶段毒性试验
D. 第一、二个阶段毒性试验
E. 第一、二、三个阶段毒性试验
10. [单选题]关于初级卫生保健不正确的说法是
A. 适宜、可靠的技术
B. 费用是社区或国家能够负担得起的
C. 社区和家庭能够普遍享受的
D. 只在发展中国家需要普及
E. 属于基本卫生保健
