对此，西贝餐饮官微27日发声明表示，经核查，涉事员工为已离职员工贺某，经沟通贺某已经删除相关照片。西贝对于贺某在顾客服务中的不当行为表达深深的歉意。

夜半钟声近期，有媒体报道称，杭州市民王女士反映，她经常去杭州一家西贝餐厅吃饭，从去年开始，有位服务员一直关注她6岁的女儿，不仅发信息询问情况，还偷拍照片，上传到短视频平台当背景图。

公司在全国门店严禁未经授权发布顾客照片，更禁止员工私下拍摄顾客照片、留存顾客信息。后续，公司将组织全国门店全体员工开展顾客隐私保护专项培训，明确违规行为的处理标准与法律后果。

致歉声明称，6月18日，公司接到顾客王女士的反馈，王女士表示女儿在西贝杭州滨江龙湖店就餐的照片被西贝前员工发布。接到信息后，公司对事件展开了全面核查。经了解，照片发布者为西贝杭州滨江龙湖店已离职员工贺某，该员工2024年6月入职西贝，并于2024年8月从公司离职。获悉情况后，公司于6月18日当日，通过电话、微信等多种渠道联系贺某了解核实，贺某随后删除相关照片。后续公司仍将积极保持与顾客王女士、前员工贺某的持续沟通，承担应尽的责任。