【导言】考试宝典发布副高职称考试宝典营养与食品卫生医学副高考试模拟试题(AI0)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]脂类包括
A. 三酰甘油和脂蛋白类
B. 三酰甘油和磷脂两类
C. 中性脂肪和胆固醇类
D. 三酰甘油和胆固醇类
E. 中性脂肪和类脂两类
2. [单选题]腹部手术24小时患者适用
A. 禁食
B. 软食
C. 半流质
D. 普通膳食
E. 流质
3. [单选题]《医疗事故处理办法》中所称的医疗事故是指在诊疗护理工作中（ ）
A. 因医务人员直接造成病员死亡、残废、功能障碍的
B. 因医务人员直接造成病员死亡、残废、组织器官损伤导致功能障碍
C. 因医务人员诊疗护理过失，直接造成病员死亡、残废、功能障碍
D. 因医务人员诊疗护理过失，直接造成病员的危害后果
E. 因医务人员诊疗护理过失，直接造成病员死亡、残废、组织器官损伤导致功能障碍
4. [单选题]列关于糖原哪种说法不正确（ ）
A. 糖原合成和分解是一个可逆过程
B. 肝糖原是血糖的主要来源
C. 肝和肌肉是贮存糖原的主要器官
D. 肌糖原不能补充血糖
E. 肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要
5. [单选题]在确定因果关联的时间顺序上，下列设计的效果最差的是
A. 生态学时间序列研究
B. 病例对照(用新病例)研究
C. 队列研究
D. 实验性研究
E. 横断面研究
6. [单选题]统计学研究内容是
A. 数据的收集、分析、解释和表达
B. 变量变异情况
C. 样本的统计量
D. 变量间的关系
E. 总体的参数
7. [单选题]对于血压略高，没有心血管损害的年轻人，应先采用
A. 立即给予多种降压药物以控制血压，避免心血管损害
B. 小剂量降压药
C. 非药物性疗法加小剂量降压药
D. 非药物性疗法加多种降压药
E. 非药物性疗法
8. [单选题]描述抗体滴度的平均水平应选择用
A. 变异系数
B. 标准差
C. 几何均数
D. 中位数
E. 算术均数
9. [单选题]完全随机设计的方差分析组间变异来自于
A. 全部观察值
B. 随机因素
C. 个体
D. 处理因素
E. 随机因素和处理因素
10. [单选题]组成蛋白质的氨基酸不包括
A. 异亮氨酸
B. 缬氨酸
C. 胍氨酸
D. 酪氨酸
E. 脯氨酸
