需在厌氧环境中生长的细菌是

[多选题]需在厌氧环境中生长的细菌是

A. 破伤风杆菌
B. 肉毒杆菌
C. 军团菌
D. 空肠弯曲菌
E. 布鲁氏菌

正确答案 ：AB

解析：破伤风杆菌，肉毒杆菌为专性厌氧菌，需在厌氧环境中培养。

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[单选题]下列弧菌中最适生长温度在25℃的是

A. 拟态弧菌
B. 河弧菌
C. 海鱼弧菌
D. 副溶血弧菌
E. 创伤弧菌

正确答案 ：C

解析：海鱼弧菌广泛存在于海水及寄生于海生动物中，原始分离时,在25℃条件下比37℃时生长得更好些。

[单选题]小肠结肠炎耶尔森菌在37℃生长时需要而在25~28℃生长时不需要的离子是

A. 锌
B. 锰
C. 铁
D. 镁
E. 钙

正确答案 ：E

解析：小肠结肠炎耶尔森菌的某些菌株具有与鼠疫耶尔森菌和假结核耶尔森菌在免疫学上相同的VW抗原。其在37℃生长时需要钙而在25～28℃生长时不需要钙的菌株即含VW抗原。

[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份

A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份

正确答案 ：C

[单选题]关于新甲型H1N1流感毒株的基因，正确的描述是

A. 仅包含人流感病毒基因
B. 仅包含猪流感病毒基因
C. 仅包含禽流感病毒基因
D. 仅包含猪流感和禽流感病毒基因
E. 包含猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片段

正确答案 ：E

[单选题]血平板上常形成扩散生长物的细菌是

A. 产气荚膜梭菌
B. 破伤风梭菌
C. 肉毒梭菌
D. 消化链球菌
E. 金黄色葡萄球菌

正确答案 ：B

[单选题]下列哪一个条件最适合于病毒的长期保存

A. -20℃冰箱
B. -4℃冰箱
C. 冷冻干燥
D. -70℃冰箱
E. 50%甘油盐水

正确答案 ：C

解析：分离或鉴定后的病毒经冷冻干燥后可以长期保存。

[单选题]空肠弯曲菌最常见的传播途径是

A. 呼吸道传播
B. 虫媒传播
C. 母婴垂直传播
D. 污染的食物
E. 接触传播

正确答案 ：D

解析：空肠弯曲菌是多种动物如牛、羊、狗及禽类的正常寄居菌。在它们的生殖道或肠道有大量细菌，故可通过分娩或排泄物污染食物和饮水。亦可经接触感染。感染的产妇可在分娩时传染给胎儿。

[单选题]内陆沿海地区最常见的引起食物中毒的病原菌是

A. 副溶血性弧菌
B. 变形杆菌
C. 鼠伤寒沙门菌
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 金黄色葡萄球菌

正确答案 ：A

解析：副溶血弧菌具有嗜盐性，主要存在于鱼类、贝类等海产品和盐渍食物中，是内陆沿海地区最常见的引起食物中毒的病原菌。

[单选题]流行性感冒病毒最容易发生变异的型别是

A. 乙型流感病毒
B. 甲型流感病毒
C. 丙型流感病毒
D. 丁型流感病毒
E. 甲型和乙型流感病毒

正确答案 ：B

解析：最容易发生变异的流感病毒是甲型。

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