反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 生物学价值
D. 血清白蛋白
E. 吸收氮

正确答案 ：C

解析：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，“利用”应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A、B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，但非食物蛋白质利用程度的指标。而生物学价值才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

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[单选题]麻风病的临床类型不包括

A. 界限型
B. 瘤型
C. 结核样型
D. 未定型
E. 亚临床感染型

正确答案 ：E

[多选题]下列各穴中，宜张口取穴的有（ ）

A. 听宫
B. 下关
C. 颊车
D. 耳门
E. 听会

正确答案 ：ADE

[单选题]在匹配病例对照研究中，为了增加研究的效率常用1∶M匹配，但M的取值一般不超过

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

正确答案 ：C

解析：1∶M匹配时，M值越大效率越高按Pitman效率递增公式2R／（R+I），1∶1配对的效率为1，1∶2时为1.3，1∶3时为1.5，1∶4时为1.6，随着R值的增加效率也在增加，但增加得越来越少，而工作量却增大了。因此R值不宜超过4，否则将得不偿失。

[单选题]关于砷的预防措施正确的是( )

A. 更换水源
B. 饮水除砷
C. 限制高砷煤的开采
D. 改良炉灶降低砷污染
E. 以上说法均正确

正确答案 ：E

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