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1. [单选题]下列食物富含碘的是
A. 胡萝卜
B. 白菜
C. 木耳
D. 海带
E. 西红柿
2. [单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
A. 维生素D
B. 雌激素
C. 胃泌素
D. 胆汁酸
E. 肾上腺皮质激素
3. [单选题]与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。
A. 乙醇
B. 四环素
C. 苯巴比妥
D. 新霉素
E. 降压药
4. [单选题]含铬丰富的食物不包括( )。
A. 精制谷物
B. 动物肝脏
C. 鱼贝类
D. 肉类
E. 啤酒酵母
5. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2012年10月20日
B. 2012年1月7日
C. 2012年6月26日
D. 2012年8月27日
E. 2010年1月7日
6. [单选题]下列哪一项不是要素膳的特点( )。
A. 在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
B. 是一种无渣膳食
C. 在胃肠道中需要消化方可吸收利用
D. 以氨基酸或蛋白质为氮源
E. 含有人体必需的各种营养素
7. [单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖
8. [单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。
A. 维生素D
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素A
9. [单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。
A. 碳水化合物
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 维生素
10. [单选题]临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是( )。
A. 运铁蛋白
B. 视黄醇结合蛋白
C. 球蛋白
D. 前清蛋白
E. 清蛋白
