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致使食品发生腐败变质的主要微生物是

来源: 考试宝典    发布:2023-08-21  [手机版]    

导言】考试宝典发布"致使食品发生腐败变质的主要微生物是"考试试题下载及答案,更多疾病控制(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是

A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是


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[单选题]相对危险度是指

A. 病例组有某因素的比例与对照组有该因素的比例之比
B. 病例组有该因素的比例与对照组有该因素的比例之差
C. 暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之比
D. 暴露组的发病率或死亡率与未暴露组的率之差
E. 以上都不是

正确答案 :C


[单选题]与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是

A. 钙和锌
B. 钙和碘
C. 锌和铁
D. 锌和碘
E. 钙和铜

正确答案 :D


[单选题]美拉德反应指的是赖氨酸中ε–氨基与下列哪类物质起反应

A. 羧基化合物
B. 羟基化合物
C. 羰基化合物
D. 氨基化合物
E. 烷基化合物

正确答案 :C



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