(副高)高级卫生资格考试宝典2023营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试模拟试题(P3)

1. [单选题]长期饥饿时，脑组织的能量来源主要由下列哪种物质供给（ ）

A. 血中游离脂肪酸
B. 血中葡萄糖
C. 肌糖原
D. 酮体
E. 肝糖原

2. [单选题]《中国公民健康素养66条》(试行）是世界上第一份界定公民健康素养的

A. 机关文件
B. 政府文件
C. 政治文件
D. 正式文件
E. 行政文件

3. [单选题]高血压病健康促进规划的结局评价是评估目标人群

A. 有关高血压知识的变化
B. 测量血压技能的变化
C. 饮食行为的变化
D. 高血压控制率的变化
E. 遵医行为

4. [单选题]流行病学研究主要解决的问题是

A. 疾病分布及影响分布的因素
B. 疾病的防治措施
C. 疾病病因
D. 增进人群健康的策略
E. 以上都对

5. [单选题]21世纪人人健康的总体目标是

A. 提高平均期望寿命的同时提高生活质量
B. 在国家内部和国家之间改善健康的公平程度
C. 卫生系统可持续发展，保证人们利用这一系统所提供的服务
D. A+B+C
E. A+B

6. [多选题]常用的高温固化成膜涂料有（ ）

A. 环氧酚醛涂料
B. 水基改性环氧涂料
C. 过氯乙烯涂料
D. 有机氟涂料
E. 聚酰胺环氧树脂涂料

7. [单选题]对易化扩散的特点描述不正确的是

A. 物质分子由浓度高的部位向浓度低的部位分散
B. 消耗能量
C. 需要载体
D. 转运系统具有一定的选择性
E. 具有竞争抑制性

8. [单选题]开放式问卷的优点是

A. 答案标准化，便于资料的整理分析
B. 适用于答案较多、较复杂的问题
C. 适用于文化程度较低的应答者
D. 有助于提高问卷的回收率
E. 可以得到丰富资料，反映应答者深层次看法

9. [单选题]寿命表的期望寿命是

A. 同时出生的一代人活到X岁时，尚能生存的平均年数
B. 同时出生的一代人活到X岁时，尚能生存的最大年数
C. 同时出生的一代人活到X岁时，尚能生存的最小年数
D. 不同期出生的人活到X岁时，尚能生存的最大年数
E. 以上都不对

10. [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配

A. 控制水的摄入
B. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
C. 适当补充牛奶
D. 增加萝卜、黄豆的摄入
E. 增加膳食纤维的摄入

1.正确答案 ：D

2.正确答案 ：B

解析：《中国公民健康素养66条》（中华人民共和国卫生部公告2008年第3号）是世界上第一份由政府颁布的公民健康素养的政府文件。这是每位考生必须知道的，即答案是B。

3.正确答案 ：D

4.正确答案 ：E

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学用途的理解。流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究如何防制疾病及促进健康的策略和措施的科学。它是一门应用学科，不仅在传染病的防治策略和措施的制定与实施方面起着重要的作用，而且对病因不明的慢性病，如恶性肿瘤、心脑血管疾病等的病因研究与防治发挥着独特的作用。

5.正确答案 ：D

6.正确答案 ：ABD

解析：根据使用对象及成膜条件的不同，涂料分为非高温成膜涂料和罐头容器内壁高温成膜涂料两大类。常用的非高温成膜涂料主要有：聚酰胺环氧树脂涂料、过氯乙烯涂料、漆酚涂料等。常用的高温固化成膜涂料有：环氧酚醛涂料、水基改性环氧涂料、有机硅防粘涂料、有机氟涂料。

7.正确答案 ：B

8.正确答案 ：E

9.正确答案 ：A

10.正确答案 ：E

解析：胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激 性强的调味品，避免食用产气食物如牛奶、萝卜 、黄豆。

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